Net Jungtinėse Valstijose, yra tam tikruose regionuose, taip pat kultūros, kurioje pupelių patiekalų dažniau nei kiti. Pavyzdžiui, pagrindiniai ingredientai pietinėje klasikinis Hoppin "John juodos-Eyed Peas ir ryžiai. Prieskoniai ir įvairūs kiti ingredientai naudojami jame yra labai įvairios virėjui maišydami į puodą. Vegetarišką ir veganų bendruomenės nuoširdžiai apkabinti pupelės ir nepakartojama augalų pagrindu, baltymų turtingos mitybos jie prisideda prie dietos, kad negalima nustatyti mėsos. Bet vegetarai ir žmonės su pietų šaknų nebūtinai turi būti tik naudos iš šių mitybos jėgainės.
Be jokios abejonės, mes turime įtraukti pupelės mūsų sąraše sveikų angliavandenių. Yra šimtai įvairių veislių pupeles. Jei galite, paragauti juos visus! Štai kai kurie iš labiausiai paplitusių rūšių apžvalga: Rīga,
adzuki (dar žinomas kaip Azuki ir Aduki). Pusbrolis su didesne raudonųjų daržinių pupelių, adzuki pupelės greičiausiai kilęs iš Kinijos ir Japonijos. Adzukis yra saldus ir dažniausiai naudojami desertų. Juos galima rasti Azijos rinkose, kur jie parduodami visos arba miltelių pavidalo.
Juodas (dar žinomas kaip vėžlys pupelių arba frijoles negros). Gimtoji Pietų ir Centrinėje Amerikoje, juodos pupelės yra Lotynų Amerikos patiekalais kuokštelinių. Kuba, Puerto Rikas, Brazilija, Ispanija ir visos pasigirti platų gardžių patiekalų starting šią gražią, ovalo formos pupelių. Juodos pupelės formuoja smuko ir salotų bazę, taip pat klasikinės juodos pupelių sriuba.
cannellini. Mažiau kvapnus nei jų pusbrolis, raudona pupelių, cannellinis dažnai naudojami minestrone sriuba ir kitų itališkų patiekalų.
Spanguolių (dar žinomas kaip "Shell" pupelių, Romos, spalis, borlotti). Dažnai naudojamas itališkų patiekalų, tai ovalo formos pupelės yra dryžuotas su raudona, tiek viduje ir išorėje. Jie turi skanus skonis, dažnai apibūdinamas kaip žemiškas arba Nutty, ir yra prieinami šviežios vasarą arba džiovinti visoje likusią metų dalį.
Great Northern.
Šis didelis baltos pupelės yra šiek tiek pakvaišęs, intriguojančiai savitas, lengvas, švelnus skonis. Tai daro skanus bazę žolelių skonio pupelių pastos ir yra puikus ir makaronų patiekalų, ypač tiems, kurie yra žalios daržovės, pavyzdžiui, brokoliai. Didžiosios northerns taip pat dažnai naudojama keptų pupų ir pridedamas prie sriubos. Jie
