Kaip pasirinkti Angliavandeniai: Patarimai ir Guidelines

s lėčiau ir kelia cukraus kiekį kraujyje daugiau palaipsniui. Kiti veiksniai, kurie gali turėti įtakos bet kurio maisto produkto GI yra:

prinokimo laipsnis. Pavyzdžiui, tuo labiau prinokę bananų, tuo didesnis jos GI. Tai paprastai taikoma visų vaisių, kad ir toliau nokti, kai nuimta.

rūgščių maisto produktų. Kai rūgštis yra maiste, ji sulėtina greitį, kai Jūsų organizmas virškina tą ypatingą maistą. Lėtesnis virškinimas reiškia lėtesnį absorbciją ir palankesnį poveikį cukraus kiekiui kraujyje.

Individualūs skirtumai norma angliavandenių virškinimą. Bandymo penki žmonės ir kiekviena iš jų bus skirtingai reaguoti į tą patį maisto. Naudokite GN kaip vadovas, tačiau stebėti poveikį angliavandenių maisto produktai ant jūsų, ypač jei Jūs sergate cukriniu diabetu.

tipas miltų (jei toks yra) produkto komplektacijoje. Kuo daugiau rafinuotas baltasis miltų produktas, tuo didesnė GI; daugiau sveikų grūdų miltai, tuo mažesnis GI.

Kepimo laikas. Gaminimo procesas daro krakmolo molekulės išsipūsti ir minkština maistą (kuo ilgiau virimo laikas, minkštesnė maisto), kad būtų lengviau (greičiau) virškinti. GI numeriai paprastai didėja kepimo laiką.

Kitos sudedamosios dalys. Jeigu didelio GI maisto yra supakuota su maisto, turinčio riebalų ar baltymų (pavyzdžiui, paruošti Fettuccine Alfredo), angliavandenių turės mažesnį GI poveikį, nei ji būtų vien dėl to, kad riebalų ir baltymų sulėtinti virškinimą. Dėl tos pačios priežasties, maisto produktai, pavyzdžiui, pupeles (ankštiniai), kurių natūraliai mažas GI, gali sukelti didesnę GI, kai konservai su cukrumi ir kitų sudedamųjų dalių, kaip ir keptų pupelių atveju.

Arbūzas anketa GI rezultatas gali būti klaidinanti.
Kitas GN apribojimas yra tai, kad reikalaujama, kad dalyviai suvartoja 50 gramų prieinamų angliavandenių palyginimo tikslais. Kai maisto produktų, kad yra pagrįsta suma valgyti, bet kitiems, tai ne. Pavyzdžiui, arbūzas turi 72 GI, kuris iškelia jį į aukšto GI kategoriją. Žinant, kad gali sukelti jums išvengti valgyti arbūzą, nors tai sveikas maistas ir puikus šaltinis fitonutrinai pavyzdžiui, likopeno. Kas GI nepasako jums yra tas, kad ji užima šiek tiek daugiau nei 4 1/2 puodeliai arbūzo pateikti 50 gramų prieinamų angliavandenių, kuriais apskaičiuotas arbūzas anketa GI. Štai devynis kartus sumą tipiškas 1/2 puodelio įteikimo. Kai apskaičiuoti glikemijos apkrova (GL), tačiau jums labai skirtingą vaizdą. Glikemijos apkrova yra naudojamas kartu s

Page [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] ... >>

Kaip pasirinkti Angliavandeniai: Patarimai ir Guidelines

sveika gyvensena

Daugiau kategorijų