Sacharinas
Pagrindai
Sacharinas (lotyniškas žodis cukraus) yra sintetinis cheminis, kuris buvo atrastas 1879 metais ir buvo pirmasis dirbtinis saldiklis. Du chemikai Johnso Hopkinso universiteto atrado sacharino, kai laivas virti per laboratorijoje, kur jie buvo kurti naujas cheminių dažų iš akmens anglių deguto dariniai. Vienas iš chemikų pamiršo prieš valgant plauti rankas ir pastebėjau, kad jo pirštai paragavo saldus. Sacharinas yra 300 kartų saldesnis už cukrų, o ne metabolizuojamas organizme, todėl ji neturi kalorijų.
Naudokite
Yra labai nedaug produktų, kurių sudėtyje yra sacharino šių dienų. Fontanas Dieta Koksas ® ir "Pepsi" ® naudoja sachariną ir aspartamo mišinys, kaip tai daro "Tab ®. Taip pat dar galima kaip saldus "N Low ®, stalo saldiklis pažįstamas rožinė paketo. Sacharinas turėjo labai prieštaringai praeitį. FDA bandė uždrausti ją 1977 metais, nes kai kurie tyrimai su gyvūnais parodė, kad jis sukelia vėžį (daugiausia šlapimo pūslės vėžiu, bet ir gimdos, kiaušidžių, odos ir kt.) Sacharinas liko rinkoje dėl spaudimo iš dietos maisto pramonei (ir patys dietos). Tačiau ji atliko įspėjamuoju užrašu, kad pareiškė, kad buvo įrodyta, kad sukelti vėžį laboratoriniams gyvūnams iki 1990 pabaigoje. Kalorijų Valdymo Taryba teigė, kad žmonės neišauga šlapimo pūslės vėžiu taip pat, kad žiurkės padaryti, todėl įspėjamasis užrašas turėtų būti pašalintas. 2000 m Nacionalinio vėžio instituto (NVI) pareiškė, kad žmonės, kurie naudojami sacharino neturėjo didesnę riziką šlapimo pūslės vėžio, nei kaip visuma gyventojų. Žmonės, kurie buvo sunkūs sachariną vartotojai (šešis ar daugiau porcijas sachariną arba du ar daugiau 8-uncija porcijas dietos gėrimo per parą) buvo " kai padidėjusia rizika šlapimo pūslės vėžio įrodymus, ypač tiems, kurie daug praryti saldiklio kaip
Polemika
