Kaip Dirbtiniai saldikliai Work

ankiams "), jei jis negali būti uždėtas ant jo veidrodyje. Pavyzdžiui, mūsų rankos yra veidrodiniai vienas kito, ir negali būti nubrėžtas. Levinas buvo netyčia išsiuntė D-tagatozę, " dešiniarankiams " molekulė, kuri struktūriškai panašus į L-fruktozės. Paaiškėjo, kad tai, ką jis ieško.

tagatozė turi apie 1,5 kalorijas viename grame, o ne žymiai paveikti gliukozės kiekį kraujyje, insulino lygį. Jis negali būti suardomas, todėl jis praeina per kūno Neabsorbuotas. Jis yra lygus urmu ir saldumo su cukrumi ir gali būti derinamas su kitų dirbtinių saldiklių pagerinti skonį ir tekstūrą. FDA pritarė Paprastai saugiomis pripažįstamos (GRAS) Pagal tagatozė gamintojo pateiktą 2001
Naudojimosi deklaraciją

Kadangi tai toks naujas, tagatozė nėra naudojamas daugelyje produktų dar. Šiuo metu jis naudojamas Diet Pepsi Slurpees ^{®sold 7-Eleven " ®, ir Floridoje aukso ® naujas Šviesa ir aštroko sušaldytos sultys gėrimų koncentratą. Jis gali būti naudojamas javainiai, dietos gaiviųjų gėrimų, sveikatos barų, sušaldytos jogurtas /Nonfat ledų, gaiviųjų konditerijos, kietieji konditerijos, Glaistant, ir kramtomoji guma.
Polemika}

Vėlgi, iš tagatozė naujumas reiškia, kad nėra daug nesutarimų apie tai dar. Tai nėra absorbuojamas gerai ir gali sukelti GI baimę, jei jų vartojama dideliais kiekiais.

Be to, mes aptarsime Cukraus alkoholiai.
Naujausias saldikliai

​​Dihydrochalcones (DHCs) yra noncaloric saldikliai, gautų iš bioflavonoidai citrusinių vaisių ir glicirizinas yra noncaloric ekstraktas saldymedžio šaknis, nuo 50 iki 100 kartų saldesnis už cukrų. Abu šie saldikliai jau aprobuotas naudoti kaip skonių ir aromato stipriklių.

Alitame (prekės pavadinimas Aclame ^{®), pranešė, kad 2000 kartų saldesnis už cukrų. Už jo naudojimą prašymas buvo paduotas su FDA.
Cukraus alkoholiai
pagrindai}

​​Cukraus alkoholiai gaminami iš pridedant vandenilio atomų cukrų. Juose nėra etanolio, todėl jie nėra susiję su alkoholinių gėrimų. Jie gali atsirasti natūraliai maisto produktų, tokių kaip vaisiai ir uogos. Cukraus alkoholiai turi apie pusę iki trečdalio mažiau kalorijų nei reguliariai cukraus, nes jie konvertuoti į gliukozę lėčiau. Jie paprastai neturi sukelti staigus cukraus kiekį kraujyje, todėl gali būti naudojamas saikingai diabetikams. Kai su I tipo cukriniu diabetu žmonės pastebėjo, kad jų cukraus kiekis kraujyje pakils, jei jie vartoja cukraus alkoholiai dideliais kiekiais.

kalo