Medicinos grupių, tokių kaip Amerikos širdies asociacija ir Amerikos diabeto asociacijos, taip pat patvirtinti iš dirbtinių saldiklių naudojimo diabetikams ir svorio kontrolė.
Jei dietos gaivieji gėrimai ir be cukraus maistas yra lengvai prieinama, kodėl tiek daug žmonių vis dar antsvorio? Neseniai atliktas tyrimas mokslininkai Purdue universiteto nustatė, kad geriamojo dietos gaivieji gėrimai iš tiesų gali būti problemos dalis. Dėstytojai, psichologijos mokslų katedros nustatė, kad dirbtiniai saldikliai gali trukdyti natūralią organizmo gebėjimą " įsigijęs " kalorijų. Mūsų kūnai gebėjimas suderinti, kiek kalorijų mums reikia su kiek kalorijų mums imtis iš dalies remiantis tuo, kaip saldus maistas yra. Saldesnis ir tankesnis ji yra, tuo didesnis jis yra kalorijų. Mūsų kūnai naudoja tai kaip matuoklis pasakyti mums, kada nustoti valgyti.
Dirbtiniai saldikliai, tačiau mesti veržliaraktį į šį procesą. Iki valgyti ir gerti maisto produktų ir gėrimų, kurie naudoja dirbtinių saldiklių (todėl turi mažiau kalorijų), mes galime būti perkvalifikavimo mūsų kūnus nebegali asocijuota saldumo su didesniu kalorijų. Tai reiškia, kad, kai mes valgyti ar gerti maisto saldintas nekilnojamojo cukraus, mūsų kūnai apsiskaičiuoti tikruosius kalorijų, susijusias su šio maisto. Kaip rezultatas, mes vartojame daugiau kalorijų.
Purdue tyrime žiurkių, kurios buvo pateiktos tiek dirbtinai saldintų skysčių ir saldintų skysčių 10 dienų pradėjo valgyti daugiau saldintų (aukšto kalorijų) šokolado užkandis nei žiurkės, kuri buvo suteikta tik saldintų skysčių 10 dienų. Žiurkės, kad patyrę nenuoseklus santykius tarp saldaus skonio ir kalorijų neteko kai jų gebėjimą kompensuoti maisto [pražanga] kalorijų.
nealkoholinių gėrimų asociacija teigė, kad tyrimas buvo klaidingas ir kad daugelis kiti tyrimai parodė, kad mažo kaloringumo saldiklių naudojimas daro skatinti svorio.
Kitame skyriuje mes aptarsime, kaip dirbtiniai saldikliai padaryti jį į maisto grandinę.
iš laboratorijos į virtuvę
Delaney išlyga maisto priedų pakeitimo 1958 teigiama, kad ne maisto priedas gali būti laikomas saugiu,
