Nors daugelis žaliavos maisto produktai gali būti sunku virškinti, grybai yra ypač sunku. Grybai "ląstelių sienelės skiriasi nuo ląstelių sienelių vaisių ir daržovių, o virimo pertraukos tiems žemyn, todėl mūsų kūnai gali dirbti apdorojant sudėtingus grybelių ląstelių. Naikinamos tuos ląstelių sieneles virtuveje taip pat padeda jums gauti daugiau jų maistinę vertę. [Šaltinis: Campbell]
Vienas įspėjimas: Yra labai nedaug grybai, kad jūs galite valgyti žalias, bet jūs geriau būti in juos nustatyti ekspertas. Mycologist David Campbell sako, kad jūs galite valgyti raganos aliejai ir dantyta želė žaliavos. Jis taip pat aprašoma valgyti žalio laukinių grybų vadinamas coccoli, kuriuos jis marinates citrinų sulčių padaryti grybų ceviche [Šaltinis: Campbell].
Įvairūs grybai reikia virti skirtingai. Kai toksinai sugriauti kai jums atskleisti juos šildyti. Kiti reikia virti toli [šaltinis: Campbell]. Campbell citrinų marinatas iš tiesų yra " Rūšiuoti; cheminės virimo " kad veikia dėl tam tikrų grybų, bet ne kitiems. Geriausia su laukinių grybų yra padaryti savo mokslinių tyrimų įsitikinti, kad jūs virėjas jas saugiai, ir pirkti tik laukinių grybų iš patikimos purveyors. Tai tiesiog gyvybei ir-mirties klausimas
1:. Kiaulienos
Nors pavojus susijęs su valgymo nevirti arba išvirti kiaulienos sumažėjo nuo 70-ųjų ir 80-ųjų, jūs vis dar neturėtų valgyti savo kiaulieną žaliaviniai arba reti. Kiaulės yra keliami daug skirtingai nei jie turi būti, bet ten dar yra rizika, kad jūs sutartis vieną iš dviejų nemalonių parazitų nuo valgymo kiauliena: Trichineliozė arba kiaulienos kaspinuočio [šaltinis: Dienos Maitinimas].
've tikriausiai girdėjote trichineliozės anksčiau. Tai parazitas, kuris užima gyvenamąją vietą savo plonosiose žarnose, kai jūs valgyti užkrėstą mėsą, ir kiaulės yra ne tik tie gyvūnai, kurie gali Harbor ją. Žalias lokys, puma, vilkas, lapė ir jūrų vėplio taip pat yra potencialūs vežėjai [šaltinis: CDC]. Taigi kitą kartą jūs parengti jūrų vėplio kepsnys, virėjas ją gerai padaryta.
Pirmieji požymiai trichineliozės yra skrandžio problemos, pavyzdžiui, pykinimas ir vėmimas. Per savaitę po užsikrėtimo, parazitai dauginasi ir jų kūdikiai įveskite savo kraują. Kai tai atsitinka, jūs galite požymių, raumenų skausmas, raudonos akys. Labai sunkiais atvejais gali sukel
