Seleno, kita vertus, yra žinoma, kad būti antioxident. Sužinokite daugiau apie šio mineralo kitame puslapyje.
Selenas
Selenas yra mikroelementas reikalaujama pagal kūno mažais kiekiais. Tai dera su baltymais padaryti selenoproteins, kurios yra svarbios antioksidantinių fermentų, kurie gali padėti apsaugoti ląsteles nuo žalos, kurią laisvųjų radikalų poveikio.
Manoma, kad selenas gali padėti apriboti MTL cholesterolio oksidaciją ir padeda apsisaugoti nuo širdies vainikinių kraujagyslių liga. Kai gyventojų tyrimai susiję su antioksidacinėmis savybėmis seleno į mažesnės rizikos širdies ir kraujagyslių ligos, tačiau išvados yra prieštaringos. Seleno trūkumas buvo susijęs širdies ligos ir kitų sąlygų, kurios apima oksidacinis stresas ir uždegimą, bet įrodymas yra ribotas.
seleno kiekis maisto priklauso nuo seleno kiekio dirvožemį. Augalai gali tik užima seleno tiek, kad ji yra koncentruota tam tikrame dirvožemį. Taigi, jei augalai auginami mažai seleno dirvožemio, jie nebus pateikti geros mitybos šaltinių seleno.
JAV, mūsų maisto tiekimui ateina iš įvairių regionų, kurie su dideliu ir mažu seleno. Tačiau kai kuriose Kinijos dalių, pavyzdžiui, dirvožemio yra labai mažas seleno, kuris gali sukelti, seleno trūkumas ten. Dažnai-mirtina liga, Keshan pavadinimu liga (kurio širdies raumens yra pažeista), yra dažna tarp gyventojų, gyvenančių žemos selenas Kinijos regionuose.
Kai kurie iš turtingiausių šaltinių seleno yra žuvis ir kruopos auginami seleno turtingas dirvožemis. Bertoletijos, yra itin didelės seleno, bet turėtų būti apribotas iki riešutų vienu metu pora ir valgyti tik retkarčiais - selenas turi labai aukštą toksiškumą, jei per daug yra suvartojama
reikėtų būti atsargiems, kai vartojate a. selenas papildas, ypač, kai ji yra seleno druskos, pavyzdžiui, natrio selenitą. Organiniai seleno formų, pavyzdžiui, selenometionino ar selenocisteiną, gali būti mažiau toksiški. Šiuo metu nėra pakankamai įrodymų rekomenduoti seleno papildų, kad užkirstų kelią širdies liga.
dar nieko nuo to, ar vitaminai ir mineralai gali sumažinti
