Alyvuogių aliejus yra rūšiuojami pagal gamybos būdas, rūgščių kiekis, ir skonis. Tarptautinė alyvuogių aliejaus taryba (TAAT) nustato kokybės standartus, kad dauguma alyvuogių aliejaus gamybos šalys naudoja, bet JAV neturi teisiškai pripažinti šiuos standartus. Vietoj to, kad JAV Žemės ūkio departamentas naudoja skirtingą sistemą, kuri buvo įkurtas iki TAAT egzistavo. Tačiau Amerikos alyvuogių augintojai ir naftos importuotojai skatinant USDA priimti standartus panašias į TAAT.
Kur pasaulyje?
Pirkdami alyvuogių aliejaus, pamatysite veislių iš viso pasaulio. Dauguma pasaulio tiekimo gaminamas iš alyvuogių auginamų Ispanijoje, Italijoje ir Graikijoje, tačiau kitose srityse, įskaitant Prancūziją ir Kalifornijoje, yra apie įdomus, taip pat. Štai ką jums reikia žinoti apie alyvuogių aliejų ir geografija:
Alyvuogės iš įvairių šalių dažnai maišomi kartu gaminti naftos įvairovė. Arba, alyvuogės iš įvairių sričių vienoje šalyje gali būti sujungiami. Šie birių sumaišytas aliejai yra labiausiai ekonomiškas, bet vis dar yra aukštos kokybės. Kita vertus, kai kurie gamintojams naudoti tik alyvuogių, kurie yra auginami konkrečioje srityje šalies. Šie regioniniai aliejai paprastai yra žinomas dėl savo unikalių skonių.
Nekilnojamojo turto alyvuogių aliejus kremas pasėlių. Turtas aliejai yra pagaminti naudojant alyvuogės iš vieno alyvuogių ūkyje. Šios alyvuogės yra paprastai Pasirinktą, tada suspaudžiamos ir stiklainiuose dešinę turtą. Tikėtis, kad gauti geriausią skonį iš šių veislių, bet ir tikėtis mokėti daug
