Jei nenorite šaldyti jūsų alyvuogių aliejaus, laikyti jį tamsiame, vėsioje spintelėje nuo viryklės ar kito karščiui gaminti prietaisus. Alyvuogių aliejus žinovų rekomenduojame laikyti premium papildomo pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus, kambario temperatūroje. Jei šaldytuve, kondensatas gali išsivystyti ir neigiamai paveikti jų skonį. Šaldymo neturi įtakos kokybei ar skonio kitų alyvuogių aliejų.
Alyvuogių aliejus bus gerai išlaikyti, jei laikoma sandariame inde, vėsioje, tamsioje spintoje už maždaug vienerius metus. Jei neatidarytas, naftos gali laikyti tol, kol dvejus metus.
Senesni Ar ne geriau
Skirtingai nuo vyno, aliejaus nepagerėja su amžiumi. Kaip alyvuogių aliejaus atsidavęs futbolui palaipsniui skyla, daugiau laisvo oleino rūgštis yra suformuota, rūgštingumas lygis pakyla, ir skonis silpnina. Papildomas spaudimo aliejai saugo geriau, nes jie turi mažą rūgštingumą lygį pradėti, bet jūs turėtumėte naudoti žemesnės kokybės aliejų per kelis mėnesius, nes jie pradėti su aukštojo rūgštingumo lygį. Kaip aliejus sėdi ant jūsų lentynoje, jos rūgštingumas lygis pakyla per dieną, ir netrukus jis nėra skanus.
Jūs gausite geriausią kokybę ir skonį iš savo alyvuogių aliejaus, jei jūs jį naudoti per spausdami metus. Alyvuogių aliejus išlieka jos smailės apie du ar tris mėnesius po to, kai paspaudus, bet, deja, mažai etiketėse išpilstymo datos arba " naudoti pagal " datos, jau nekalbant spausdami datos.
Daugiau yra ginčijama nei skonio, tačiau. Tyrimai rodo, kad alyvuogių aliejaus maistinės medžiagos skyla per tam tikrą laiką.
tyrimą, kuris pasirodė 2004 gegužės išdavimo Žemės ūkio ir maisto chemija leidinyje, ispanų mokslininkai išbandė pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus, kuris buvo nenaudojamas 12 mėnesių po puikios sąlygos
Ką jie rado buvo gana keista,:. Po 12 mėnesių, daugelis naftos anketa geriausiose gydomųjų medžiagų buvo praktiškai išnyko. Visi vitaminas E dingo, kiek 30 procentų chlorofilo pablogėjo, o 40 procentai beta-karotino buvo suiro. Fenolio lygiai sumažėjo dramatiškai, taip pat.
Vietoj stashing savo alyvuogių aliejaus kabineto, kodėl gi ne atskleisti savo skonį jūsų mėgstamų maisto produktų? Kitas puslapis turi tonų patarimų, kaip naudoti alyvuogių aliejaus
Norėdami sužinoti daugiau apie temų šiame straipsnyje, patikrinkite šias nuorodas:.
