Žuvis: Natūralus Weight

tirpsta, šaldytos žuvies kokybė yra geresnė, kai ji sustingsta greitai, todėl užšaldyti visą žuvį, tik jeigu ji sveria du kilogramus arba mažiau. Didesnės žuvys turėtų būti supjaustytas į gabalus, kepsnius, ar filė užtikrinti greitą užšaldyti. Lieknas žuvis laikyti šaldiklyje iki šešių mėnesių -. Tris mėnesius riebiųjų žuvų

Pirkdami dauguma vėžiagyvių - moliuskai, austrės, omarai, krabai ir vėžiai - tai būtina jie vis dar gyvas. Gyvi langustai ir krabai yra lengva pastebėti. Moliuskai ir austrės yra sudėtingiau, nors; Jūs turite būti tikri, apvalkalas yra uždarytas sandariai užsidaro arba, kai jūs bakstelėkite lukštais.

žuvų ir vėžiagyvių buvo nepajudinamai saugos klausimais, įskaitant kylančias iš žmogaus sukeltų teršalų. Austrės ir moliuskai, jei valgyti žalias, atlikti tam tikrą riziką perduoti ligų, tokių kaip hepatitas ar Stamford panašių virusų. Virėjas jas kruopščiai, siekiant išvengti maisto plintančios ligos. Dalinai virtos vėžiagyvių dar gali Harbor kenksmingų bakterijų.

pesticidų, gyvsidabrio, ir cheminių medžiagų PCB kartais rasti savo kelią į žuvų. Nors riebi žuvis yra turtingesni omega-3s, jie taip pat labiau tikėtina, kad uosto aplinkos teršalų

Štai keletas atsargumo galite imtis, siekiant sumažinti šansai valgyti užkrėstos žuvys.

Valgykite žuvį iš įvairių šaltinių

Pasirinkite atviro vandenyno žuvis ir ūkiuose auginamų žuvų per gėlo vandens.; jie yra mažiau tikėtina, kad uosto toksinus.

Valgyk mažesnes, naujas žuvis. Senesni žuvys yra labiau linkę turėti sukauptus chemikalų jų riebalinius audinius.

KAS ŽINOTINA PRIEŠ VARTOJANT žuvies, pasitarkite su savo valstijos patarimus apie kuriuos vandenys yra nesaugu žvejyba. Pabandykite visuomenės sveikatos departamentas ar aplinkos apsaugos departamentas.

Nedarykite įprotį valgyti žuvį sugauti sporto, jei jus žuvis toje pačioje vietoje vėl ir vėl.

Venkite durklažuves ir ilgapelekius tunus. Jie gali būti užterštas gyvsidabriu.

parengimas ir įteikimas Patarimai

uninitiated, žuvų labiausiai stulbinantis pasiruošti. Bet numeris vienas taisyklė yra tokia: Išsaugoti Drėgnumas. Tai reiškia, vengiant tiesioginių šilumos, ypač rengiant neriebius veislių žuvų; gausite geriausius rezultatus, jei jūs naudojate drėgnas-šilumos metodus, pavyzdžiui, brakonieriavimą, garuose arba kepimo su daržovėmis arba padažu. Sauso šilumos metodai, pavyzdžiui, kepimo, broiling ir ant grotelių darbą gerai riebesnei

Page [1] [2] [3]