Ar medus sveikiau nei cukrus?
George 65-metų diabetu, netyčia suraižyti jo oda vieną dieną, o nukirpus jo nagai. Žaizdų gijimo gali būti reali problema diabetikams. Be abejo, per kelias dienas, nedidelis sužalojimas buvo peraugo į lėtai opa, kuri atsisakė išgydyti. Iki, tai yra, George'as slathered gerklės su medumi. Tai buvo namų ištaisyti jo močiutė kažkada parodė ir per kelias savaites, Jurgio tne atrodė kaip gera, kaip naujas.
Pasirodo, George buvo tokia žaizda gydymo planas kaltiniai šimtmečių anksčiau. Senovės egiptiečiai naudojamas medus dėl savo antimikrobinių savybių prieš 5000 metų. Aristotelis taikė medaus kūnas žaizdomis, praktika, kuri išlieka šiandien tarp tam tikrų genčių Afrikoje. Naujausi tyrimai taip pat patvirtina, medaus gebėjimą priešintis bakterijas [Šaltinis: Voiland].
Medus gali būti gera mūsų išorės, bet tai geriau už mūsų vidų, nei reguliariai cukraus? Medus ir granuliuotas baltas cukrus ir yra gliukozės ir fruktozės. Baltojo cukraus, gliukozės ir fruktozės yra grandinines kartu; medaus, fruktozės ir gliukozės yra atskira. Tai gali atrodyti kaip nepilnametis skirtumo, tačiau ji veikia taip, kaip mūsų kūnai apdoroti. Gliukozės /fruktozė grandinės smulkaus cukraus leidžia mūsų kūnai konvertuoti į energiją greitai, gali sąlygoti cukraus kiekis kraujyje smaigalys. Tačiau, kadangi fruktozė lieka atskiras medaus, mūsų kūnai truputį ilgiau apdoroti ją. Tai reiškia, kad lėčiau išleidimo į kraujotaką.
Kalorijų už kalorijų, yra skirtumų tarp cukraus ir medaus, taip pat. Vienas arbatinis šaukštelis rafinuoto cukraus turi 16 kalorijas, o lygiavertė suma medaus turi 22 kalorijas. Tačiau medus saldesnis nei rafinuoto cukraus, todėl paprastai trunka mažiau medaus pasiekti tą patį lygį saldumo. Medus taip pat yra nedideli kiekiai vitaminų, mineralų ir antioksidantų - kurie visi yra neužgožtų pasterizavimo ir laikymo [šaltinis: Kolumbijos universiteto Wang].
palyginti su cukrumi, medus gali turėti teigiamą poveikį apetito ir kraujo cukraus. Leidinyje "American College of Nutrition " Paskelbtas " tyrimas; išnagrinėjo medaus ir cukraus poveikį 14 sveikų, vidutinio svorio moterų apetitą. Pusė moterų suvartoti 450 kalorijų medaus, kaip dalį savo pusryčius, o kita grupė suvartoti tą patį kiekį cukraus. Moterys, kuris rėmėsi medaus kaip saldiklis buvo atidėtas badą ir pastoviau cukraus kiekį kraujyje nei tie, kurie valgė cukraus. Taigi medus gali būti geriau už
[1] 