naršyti straipsnis Soy Privalumai sojų
Privalumai
Nėra neigia, kad sojos yra mityba stipruolis. Bet kas yra mokslininkai susidomėjo šių dienų nėra sojos anketa maistinių medžiagų tankis, kiek jos fitoestrogenų profilyje, ypač jos izoflavonai ir jų galimą poveikį moterų midlife sveikatai. Du pirminiai izoflavonai sojos yra genisteinas ir daidzeinas.
Širdies sveikata. Tyrimai rodo, kad sojos baltymų sumažėja MTL cholesterolio, sojos labiausiai gerai dokumentuotą poveikį ir yra linkęs padidinti DTL cholesterolio kiekį. Sojos izoflavonai taip pat turi antioksidacinių savybių, kurios apsaugo nuo MTL cholesterolio oksidaciją. Sojos izoflavonas genisteinas taip pat gali padidinti kraujagyslių lankstumą.
kaulų sveikatą. Iš sojos vaidmenį mažinant osteoporozės riziką sudaro santykinai nauja ir perspektyvi sritis mokslinių tyrimų. Pirminė motyvacija studijuoti sojos kaulo poveikį sveikatai yra tai, kad sojos izoflavonai yra panašūs į sintetinių estrogenų, pavyzdžiui, tamoksifeną ir ipriflavone, kurios buvo įrodyta, kad būti veiksmingos užkertant kelią arba sumažinti kaulų nykimą.
Menopauzės sveikatos. Iš sojos vaidmenį mažinant periodiniai ir po menopauzės simptomus yra viena iš naujausių mokslinių tyrimų sričių, susijusių su sojos ir sveikatai. Epidemiologiniai duomenys rodo, kad Azijos moterys pranešti mažesnes karšto mirksi ir naktinis prakaitavimas, palyginti su Vakarų moterims. Vienas neseniai atliktas tyrimas parodė, kad 60 g sojos baltymų izoliato įtraukta į kasdienį racioną gerokai sumažino karšto mirksi kai kuriose moterims po menopauzės dažnį.
Nors fitoestrogenų tabletes yra, niekas iš tikrųjų nežino, kaip naudinga jie, nei tai tikra, jei tokios tabletes yra saugūs. Daugelis maisto produktų, kurių sudėtyje yra fitoestrogenų, tačiau buvo suvartotos saugiai šimtmečius. Sojos gėrimas pusryčiams. Sojų pienas kava. Iš skrudintų sojos riešutų kaip užkandį sauja. Pora šaukštų sojos baltymo stiklinę sulčių. Šie variantai pasiūlyti kažkur tarp 10 g iki 30 g sojų baltymų ir 20 mg iki 60 mg izoflavonų.
Susan Calvert suomis, mokslų daktaras, RD , FADA, yra direktorius Mityba operacijų departamento Ross produktų skyriaus, Abbott Laboratories. Abbott Laboratories yra iš Sveikatos Lyderystė tarybos narys © 1999 Healthcare lyderystės Tarybos
Launch Video Emeril Žalia:. Geras Greitas ir sveikas