Jei pažvelgsime į maistinę etiketę ant nugaros pakelis klevo ir rudos cukraus avižiniai, matome, kad ji turi 160 kalorijų. Tai reiškia, kad, jei mes užpilkite šį avižiniai į indą, padegė avižiniai ir gauti jį įrašyti visiškai (kuris iš tiesų yra gana sudėtinga), reakcija būtų pagaminti 160 kilokalorijų (Atminkite: maisto kalorijų yra kilokalorijų) - pakankamai energijos pakelti 160 kilogramų vandens 1 laipsnių temperatūrą. Jei pažvelgsime arčiau tuo mitybos etiketės, matome, kad mūsų avižiniai turi 2 g riebalų, 4 g baltymų ir 32 gramų angliavandenių, gaminanti 162 kalorijų (matyt, maisto gamintojai, tokie kaip suapvalinti) Iš viso. Iš šių 162 kalorijų, 18 iš riebalų (9 cal x 2 g), 16 iš baltymų (4 cal x 4 g) ir 128 iš angliavandenių (4 cal x 32 g).
Mūsų kūnai " įrašyti " Į avižiniai per medžiagų apykaitos procesus, kuriuo fermentų pertraukos į gliukozę ir kitų cukrų angliavandenių kalorijų, riebalai į glicerolis ir riebalų rūgštys ir baltymai į amino rūgštis (pamatyti, kaip maisto aktyvumas informacijos). Šios molekulės yra gabenamas per į ląsteles, kur jie yra arba absorbuojamas naudoti nedelsiant arba siunčiami į galutinį etapą metabolizmo, kuriame jie reagavo su deguonimi išleisti savo sukauptą energiją kraują.
Spauskite čia supaprastintą schemą šių medžiagų apykaitos procesus.
BMR
Tiesiog, kiek kalorijų jie mūsų ląstelės turi gerai veikti? Numeris yra skirtingas kiekvienam asmeniui. Galite pastebėti ant mitybos etikečių maisto produktų perkate, kad " procentų dienos vertės " remiasi 2000 kalorijų dietos - 2000 kalorijų yra grubus vidurkis, ką žmogus turi valgyti per dieną, tačiau jūsų kūnas gali prireikti daugiau ar mažiau nei 2000 kalorijų. Ūgis, svoris, lytis, amžius ir aktyvumo lygis visa tai paveikia jūsų kalorijų poreikius. Yra trys pagrindiniai veiksniai, susiję apskaičiuojant, kiek kalorijų jūsų organizmui reikia per dieną:
Jūsų bazinio medžiagų apykaitos norma (BMR) yra energijos kiekis, jūsų kūnas turi veikti esant ramybės. Tai sudaro apie 60 iki 70 proc sudegintų kalorijų per dieną ir apima energiją, reikalingą išlaikyti širdies plakimas, plaučius kvėpuoti, inkstus veikimą ir kūno temperatūra stabilizavosi. Apskritai, v
