apibrėžiant alergijos, netoleravimą ir jautriosios
Maisto alergijos, netolerancija ir jautrumas turėti persidengiančių simptomus daug, bet jie skirtingas sąlygas
.. Alergija sukelia imuninės sistemos - žmogaus organizmo apsaugą nuo ko jis suvokia, kad kenksmingų įsibrovėlių, pavyzdžiui, virusų. Kartais imuninė sistema gauna tai negerai. Atsižvelgiant į maisto alergijos atveju, imuninė sistema interpretuoja tam tikrą maistą, kaip žalingo okupantas, ir ji siunčia ląsteles - arba T ląstelių arba IgE antikūnų, priklausomai nuo alergijos rūšis - kovos su ja. Ši kova gali sukelti simptomų, pavyzdžiui, viduriavimas, vėmimas, pilvo skausmas, išbėrimas, pasunkėjęs kvėpavimas, krūtinės skausmas ir /arba blogiausiu atveju, anafilaksija [šaltinis: Woźnicki]. Anafilaksija siunčia kūną į šoko būsenos, ir jis gali būti mirtinas. [Šaltinis: Mayo klinikos]
Alerginės reakcijos, bet nuo kelių sekundžių iki kelių valandų po nurijimas alergenu ir asmuo su alergijos visada turės reakciją į tam tikrą maistą, kiekvieną kartą jis valgyti, nepriklausomai nuo to, kiek yra valgoma. Žemės riešutai, kiaušiniai, soja, kviečiai ir vėžiagyvių bendrų alergenų [šaltinius: Alergologė, WebMD].
Maisto netoleravimas yra kitoks gyvūnas. Tai sukėlė virškinimo sistema, o ne imuninė sistema. Paprastai asmens virškinamojo trakto trūksta fermento, reikalingą suvirškinti tam tikrą maistą [Šaltinis: Woźnicki]. Simptomai gali užtrukti iki dviejų dienų pasirodys ir gali apimti spazmai, pilvo pūtimas, vėmimas, viduriavimas, galvos skausmas, dirglumas ir /ar nerimas [Šaltiniai: Medicinos naujienos Šiandien WebMD]. Netolerancija laktozės yra bendra [šaltinis: Woźnicki]. Celiakija, kuri apima nesugebėjimas suvirškinti glitimo, yra techniškai glitimo netolerancija, bet taip pat turi imuninės sistemos komponentas, kuris yra, kodėl jis kartais vadinamas " glitimo alergijos " [šaltiniai: celiakija centras, Woźnicki].
netoleruojate reakcijų to paties asmens gali skirtis ir dažnai priklauso nuo to, kiek maisto suvartojama [šaltinis: Cleveland Clinic]. Netoleravimą gali pagerinti per papildų ar periodinės abstinencijos [Šaltinis: Medicinos naujienos Šiandien] naudojimui.
netolerancija ir alergijos yra gana gerai suprantama. Ypatumus, kita vertus, yra understudied ir kažkas paslaptis medic
