Naršyti straipsnį Kaip Druskos darbai Įvadas Kaip Druska darbai Prancūzija katalogas
Druska yra druska, tiesa? Kai jūs einate į maisto prekių parduotuvę pasipildyti savo pasiūlą, tikriausiai tikisi pamatyti vos keletą veislių, pavyzdžiui, joduota druska (ką daugelis iš mūsų naudoti kaip " valgomąją ") ir košerinio druskos (A šiurkščiavilnių druskos populiarus virėjai). Bet jūs taip pat galite rasti tokius dalykus kaip " sel gris " ir " Fleur de sel ". " Kai gurmanai teigia, kad šios druskos skonio skiriasi nuo joduota druska ir suteikti papildomą skonį maisto produktams pagardinti su jais.
Net jei jūs pabandyti nenaudoti daug druskos, tai beveik neįmanoma išvengti. Yra penki skoniai, kad visi žmonės galėtų patirti - kartūs, saldus, rūgštus, sūrus ir umami (ty " skanus ir pikantiškas skonis " japonų). Tik " sūrus " yra tiesiogiai susijęs su medžiaga, kuri, turime vartoti tam, kad mūsų kūnai, kad veiktų teisingai. Dėl šio poreikio, žmonės ir gyvūnai turi įmontuotą skonį druskos
Druska Vaizdo galerija
Visi druskos sudaro dvi pagrindinės dalys:. Natrio ir chloro. Natrio (cheminis simbolis Na) yra sidabriškai baltas metalas, kuris smarkiai reaguoja, kai sumaišomas su vandeniu ir oksiduoja ore. Chloro (cheminis simbolis Cl) yra žalsvai geltonos ir egzistuoja kaip, esant kambario temperatūrai dujų. Kadangi abu elementai yra taip nepastovios, jie gamtoje kaip dalis junginiai kaip natrio chlorido (NaCl), kuris sudaro mineralinio Halite. Natrio chloridas yra apie 60 proc chloro ir 40 proc natrio [šaltinis: Druskos institutas]. Nors natrio yra nepastovi ir chloro yra toksiškas, kartu kaip natrio chlorido jie neatsiejama gyvenimo. Natrio chloridas molekulės yra kubo. Dideli chlorido jonų yra glaudžiai supakuoti kartu, su mažesniais natrio jonų pildymas tarp jų tarpų.
Ne tik mes turime vartoti druską, mes taip pat turime jį iš nemaistiniai įvairios paskirties. Bet jei jis toks svarbus, kodėl sveikatos organizacijos rekomenduoja, kad mes glaudžiai stebėti mūsų suvartojamų? Matyt, yra gali būti per daug geras dalykas. Šiame straipsnyje mes tiksliai išnagrinėti, kaip druska veikia žmogaus organizme. Mes pažvelgti kiek druskos yra per daug ir tai, kas atsitinka, kai mes perkrauti į jį arba gauti per mažai apie jį. Mes taip pat atidžiau pažvelgti į daug veislių druskos ir kaip jis išgaunamas. Galiausiai, mes pažvelgti druskos vietą istorijoje.
[1] 