Kai rožinės druskos, pavyzdžiui, druskos, nuimta Himalajuose, gauti jų spalvą kalcio, magnio, kalio, vario ir geležies, kiti yra karotinas iš druskos atsparias dumblių ir daugiau persiko spalvos. Rausvos rožinės druskos, tokios kaip Havajų alaea druskos, turi geležies oksido pridėtinę vulkaninės molio forma.
Juodas druska yra dažnai tikrai daugiau tamsiai rausvos-pilkojo spalvos. Vienas Indijos įvairovė yra sulfito junginiai, geležies ir kitų mikroelementų ir turi tvirtą, sieros skonį. Havajų juoda lava druska yra tamsesnis ir yra pėdsakai anglis ir lavos
pilkos druskos spalva ateina iš mikroelementai ar iš molio, kur ji yra išauginti, pavyzdžiui, drėgnas, nerafinuotas ". Sel gris " nuimta nuo Prancūzijos pakrantės. Rūkyta druska yra taip pat pilkai ir yra gana nauja auka tarp gurmanų veislių druska. Jis rūkė per medienos gaisrų ir suteikia dūmo skonio patiekalų pagardinti su juo.
Kai gurmanai teigia, kad didesnės sumos mikroelementai gali duoti jūros druskų unikalų, žemiškas skonį. Kiti sako, kad skonis yra apie tą patį, bet kad jų skirtingų spalvų ir tekstūrų galite pridėti pateikus daug. Apskritai, jūros druskos yra naudojamas į viršų arba "apdaila " patiekalas, o ne gaminimo metu.
Kitame puslapyje mes daugiau sužinoti apie koszerny ir roko druskų.
košerinio druskos ir akmens druskos
košerinio druskos
košerinio druskos yra naudojama, kad mėsos košerinio, greitai parengiant kraują. Daugelis virėjai nori naudoti košerinio druskos. Jo šiurkščiavilnių tekstūros daro tai lengva pasiimti ir pabarstyti ant maisto metu ar po virimo. Tačiau jis netirpsta taip greitai, kaip valgomosios druskos, todėl geriau naudoti prabangiau druskos kepant. Keisdami valgomosios druskos su košerinio druskos receptą, kurį paprastai reikia padvigubinti sumą, nes kuo didesnė košerinio druskos kristalai užima daugiau vietos.
košerinio druskos yra ne iodized. Kai kurie teigia, kad tai daro geriau virėjas su - jodo daro valgomąją skonis šiek tiek metalo. Kadangi mes paprastai gali gauti jodą iš daugelio šaltinių, išskyrus druską, kad mes virėjas, nėra jokios priežasties nerimauti naudojant noniodized druskos.
Akmens druska
Akmens druska yra didelis grūdų, nerafinuotas druskos, kuri paprastai yra nevalgomi priemaišas. Ji turi vieną naudojimą Gaminimas: Namų ledų receptai dažnai pamokys pabarstyti akmens d
