Be to, mes pažvelgti į druskos istorijos ir sužinoti apie kai kurias savo kultūrinę reikšmę.
Istorija Salt
Prieš industrializacijos, jis buvo labai brangus ir daug darbo nuimti masinius kiekiai druskos, reikalingą maisto išsaugojimo ir prieskonių. Tai padarė druska labai vertinga preke. Ištisos ekonomika buvo grindžiama druskos gamyba ir prekyba.
Geležies amžius, britų išgaruoja druska verdant jūros vanduo arba užpilti sūrymu iš druskos šaltinių mažais molio puodai nei atviros ugnies. Romos druskos priėmimas reiškė verdant dideliais švino pamušalu keptuvės jūros vanduo. Druska buvo naudojamas kaip valiuta senovės Romoje ir žodžių " šaknys; kareivis " ir " darbo užmokestis " galima atsekti į lotyniškų žodžių, susijusių su davimo arba gavimo druskos. Viduramžiais, druska buvo vežami kartu pastatytų specialiai šiam tikslui keliuose. Vienas iš garsiausių šių kelių yra senas druskos maršrutas Šiaurės Vokietijoje, kuri tęsėsi nuo druskos kasyklose laivybos uostuose.
Druska mokesčiai ir monopolijos lėmė karų ir protestų visur iš Kinijos į Afrikos dalyse , Pyktis virš druskos mokestis buvo vienas iš Prancūzijos revoliucijos priežastys. Kolonijinio Indijoje, tik Didžiosios Britanijos vyriausybė galėtų gaminti ir pelno iš druskos gamybos atliko indėnų, gyvenančių ant kranto. Gandhi pasirinko protestuoti šį monopolį 1930 kovo mėnesį ir žygiavo 23 dienas su savo pasekėjais. Kai jis atvyko ant kranto, Gandhi pažeidė įstatymą virinant iš sūraus purvo riekė. Šių metų kovo tapo žinomas kaip Salt kovo iki Dandi, arba druskos Satyagraha. Žmonės visoje Indijoje pradėjo kurti savo druskos, protestuodami, o kovo tapo svarbus žingsnis dėl Indijos nepriklausomybės kovos.
Druskos gamyba taip pat suvaidino svarbų vaidmenį pradžioje Amerikoje. Masačiusetso įlankos kolonijos surengė pirmąjį patentą gaminti druską kolonijų ir gamindavo jį per artimiausius 200 metų. Erie Canal buvo atidaryta pirma padaryti druskos transportavimą len
