Kaip Mielių Modelių Alkoholis ir anglies dioksidas
Kai mielės pirmą smūgį į misą, koncentracijos gliukoze (C6H12O6) yra labai didelės, todėl per difuzijos, gliukozės patenka į mieles (iš tikrųjų, ji išlaiko patekti į mieles tol, kol yra gliukozės tirpalo). Kadangi kiekvienas gliukozės molekulė patenka į mieles, tai yra suskirstomi į 10 etapų procesas vadinamas glikolizės. Iš glikolizę produktas yra du trijų anglies cukrūs, vadinami pyruvates, ir kai ATP (adenozino trifosfatas), kuri tiekia energiją į mielių ir leidžia jį daugintis. Šios dvi pyruvates yra paverčiama mielių į anglies dioksido (CO2), ir etanolio (CH3CH2OH, kuris yra alaus alkoholio). Bendras reakcija yra: Rīga, pilstymas į butelius, Kegging ir Homebrewing
Svarbiausia apie Butelių kegging procese yra išlaikyti alų iš užteršti benamių mielių ir išlaikyti deguonį nuo alaus. Tai yra pagrindiniai dalykai, kurie gali sumažinti galiojimo laikas alaus
būdų, kad alus yra perkeliamas į butelius ir statinės yra gana panašus.; bet išpilstymo turi keletą papildomų veiksmų, todėl mes kalbame apie išpilstant į butelius.
išpilstymo linija ties Carolina alaus darykla gali užpildyti iki 100 12 oz (355 ml) alaus butelių kiekvieną minutę. Norėdami pradėti procesą, tušti buteliai yra pakraunami į išpilstymo linijos, kur jie pirmą kartą nuplauti chloro tirpalu, o tada susprogdino CO2 pašalinti sprendimą.
Be to, buteliai įvesti bokštelis-kaip mechanizmas, kuris gali turėti 12 butelius vienu metu. Kiekviename buteliuke važiuoja aplink bokštelį vieną kartą. Per jo važiuoti, butelis yra prapučiama CO2 kelis kartus, kol ji yra užpildyta. Buteliai veikiamas CO2 taip, kad kai alus yra priverstas į butelius pagal slėgį ji neturi putoti per daug. Po to, kai alus buvo pridėta į butelius, slėgis yra lėtai atleidžiamas iki tol, kol yra bent alus aplinkos slėgio. Kadangi kiekvienas pripildytas butelis palieka bokštelį, tuščias vieno užima savo vietą
Kitas ateina ribojimo mašina -. Bet dabar yra šiek tiek oro erdvę ties butelio, kad reikia būti prapučiama oru viršuje. Norėdami tai padaryti, butelis yra perduodama pagal labai siaurą aukšto slėgio vandens srove, hitai alų, todėl jis putoti ir vairuoti orą iš butelio. Dangtelis tada taikomas prieš bet oras gali vėl patekti į butelį.
Po dangtel
