1: Alyvuogių aliejus yra gerai
Alyvuogių aliejus yra geras riebalų, ir gerai. Užgesinti savo salotas su juo. Kuko savo daržoves. Ir džiaukis žinių, kad jūs darote teisingus dalykus savo sveikatai, ypač širdies sveikatą.
Ne taip greitai.
Nors tiesa, didelis kiekis mononesočiųjų riebalų alyvuogių aliejus yra geriau už jūsų kūno, nei sočiųjų riebalų iš gyvūninės kilmės produktų, pavyzdžiui, sviesto, alyvuogių aliejus nebūtinai širdies sveiki. Kodėl? Clue yra teisus ten pavadinimo. Naftos
aliejus, net natūra, kad manimi spaudžiamas iš alyvuogių, vis dar yra riebalų. Keturiolika gramų riebalų per šaukštas, iš tikrųjų. Ir riebalai yra labai retai, jei kada nors, gerai arterijose [šaltinis: Novickas]. Kaip ir kitų aliejų, alyvuogių aliejus yra 120 kalorijų per šaukštas, todėl kalorijų už kalorijų, tai net ne idealus šaltinis kitą savo vyriausiasis atributas: širdies sveiki polifenolių. Pavyzdžiui, crunching 55 kalorijų vertės salotų bus neto 150 miligramų polifenolių. Jums reikia valgyti 600 kalorijų (arba 5 šaukštai) vertės alyvuogių aliejaus įgyti tokį patį poveikį. Ir alyvuogių aliejaus nesiūlo papildomų vitaminų ir mineralų būdas salotos daro [šaltinis: Fuhrman].
Plius, jei alyvuogių aliejus yra kaitinamas iki daugiau nei 400 laipsnių F arba 205 laipsnių C (temperatūros, kurioje būtų Jūs kepti alyvuogių aliejus dengtos daržoves) kai kurie iš jos riebalų molekulių gali transformuoti į trans-riebalų, o jie yra tikrai ne gera širdimi [Šaltinis: Katzas].
Esmė: Tai geriau naudoti vietoj alyvuogių aliejaus apie (ne be) kitais aliejais, bet jis visada turi būti saikingai. [šaltinis: Mayo klinikos]
