Italijos Ice

INGREDIENTS
1 puodelis cukraus 1 puodelis saldžios arba sausų vaisių baltojo vyno 1 puodelis vandens 1 puodelis citrinos sulčių 2 kiaušinių baltymus * Šviežios uogos (neprivaloma) * Naudokite pasterizuotas arba švarus, nesutrūkinėjęs A klasės kiaušinių. PARUOŠIMAS:

Derliaus cukraus, vyno ir vandens Nedideliame puode. Virkite virš vidutinės-aukštos ugnies, kol cukrus ištirps ir sirupas verda, dažnai maišydami. Uždenkite; virti 1 minutę. Atskleiskite; reguliuoti šilumą išlaikyti troškinkite. Troškinkite 10 minučių nemaišant. Nuimkite nuo ugnies. Šaldyti 1 valandą arba kol sirupas yra visiškai atvėsti.
Sudėkite citrinos sulčių į atvėsintą sirupą. Supilkite į 9 colių apvalios torto lėkštę. Freeze 1 valandą.
Greitai išmaišykite mišinį su šakutė išardymas ledo kristalai. Freeze 1 valandą daugiau arba tol, kol firmos, bet ne kietas. Tuo tarpu, įdėkite mažą dubenį šaldiklyje chill.
Beat kiaušinių baltymus į nedidelį dubenėlį su elektriniu mikseriu dideliu greičiu, kol standus smailių formą. Pašalinti citrinos ledo mišiniu iš torto lėkštę į atšaldytą dubenį. Iškart įveikti ledo su šluotelė arba šakute iki vientisos masės. Sulenkite kiaušinių baltymus; gerai išmaišykite. Skleiskite kiaušinių mišinį tolygiai į paties torto lėkštę. Freeze 30 minučių. Iškart išmaišyti su šakute; padengti torto skardą su folija. Freeze bent 3 valandas arba tol, kol įmonė.
Tarnauti, samtelis ledui į išdrožas šampano akinių ar desertas patiekalų. Patiekti su uogomis.
Šis receptas pasirodo: Italų