8 uncijos šviežią okra arba
1 pakuotė (10 uncijos) sušaldyti supjaustyti okra, atšildyti 1 vidutinio butternut arba Gilė sieninio 1 šaukštas alyvuogių aliejaus 1-1 /2 puodeliai pjaustytų svogūnai 1 skiltelė česnako, maltos 1/2 šaukštelio maltų kmynų 1/2 šaukštelio maltų ciberžolė 1/4 šaukštelio malto cinamono 1/4 šaukštelio maltų raudonųjų pipirų 1/4 šaukštelis paprikos 2 puodeliai kubeliais nelupti baklažanai 2 puodeliai griežinėliais cukinija 1 vidutinio morkos, griežinėliais 1 Ar (8 uncijos) pomidorų padažas 1/2 puodelio daržovių sultinio 1 gali (15-1 /2 uncijos) avinžirnių, nuplauti ir nusausinti 1 vidutinio pomidorų, susmulkintų 1/3 puodelio razinų druskos 6 iki 8 puodeliai karšto virtos kuskusas Smulkinta šviežių petražolių Paruošimas:
Pašalinti odą nuo butternut Skvošas su augaliniu skustukas. Nukirpkite stiebo. Iškirpti Skvošas išilgai į dvi dalis; išmesti sėklas. Supjaustykite mėsą į 1 colio vienetų.
Įkaitinkite aliejų dideliame puode virš didelės ugnies, kol karšta. Pridėti svogūnų ir česnakų; Virkite 5 minutes arba kol suminkštės. Sudėkite kmynų, ciberžolė, cinamonas, raudonųjų pipirų ir paprikos; Virkite nuo 2 iki 3 minučių.
Pridėti okra, butternut skvošas, baklažanai, cukinijos, morkos, pomidorų padažu ir sultinio. Suderinti su per dideliu šilumos Varėna. Sumažinkite ugnį iki mažos. . Troškinkite neuždengtą 5 minutes
Pridėti avinžirnių, pomidorų ir razinų; Troškinkite, padengti, 30 min. Sezonas su druska. Patiekti ant kuskuso. Garnyrai su petražolėmis
Šis receptas pasirodo:. Stews Mitybos informacija: Natrio 539 mg baltymo 14 g skaidulų 12 g Angliavandenių 85 g viso riebalų: 4 g Kalorijų iš riebalų 9% Kalorijos 422 Dietiniai birža: Riebalų 1 Krakmolas 5- 1/2