2 vidutinio dydžio svogūnai 5 £ bailys, * supjaustyti 2 vidutinio dydžio morkos, perpus 2 stiebai salierų, įskaitant lapai, supjaustyti puselėmis 1 didelis skiltelė česnako, smulkinto 1 lauro lapai 6 šakelės petražolių 8 juodas pipirų 1/2 šaukštelio džiovintų čiobrelių lapai, susmulkinti 3 kvortos šalto vandens * Capon suteikia nuostabiai turtingą skonį, bet gali būti brangus. Jūs galite pakeisti vištiena, jei norite. PARUOŠIMAS:
Vieta svogūnai, kastruotų gaidžių, morkos, salierai, česnakai, lauro lapai, petražolės, pipirai, čiobreliai ir vandens į stockpot arba 6-kvorta olandų krosnelė. Suderinti su per dideliu šilumos Varėna. Sumažinkite ugnį iki vidutinės-mažos; Troškinkite neuždengtą 3 iki 4 valandų, nuovirų putos, pakyla į paviršių su dideliu šaukštu.
Pašalinti sultinio nuo ugnies ir šiek tiek atvėsti. Pašalinti didelius kaulus. Deformacijų sultinys per didelis sietą arba kiaurasamtis su pamušalu kelių sluoksnių marlę drėgnu pašalinamos visos kaulus ir daržovės; išmeskite kaulus ir daržovių
Naudokite iš karto arba šaldyti sultinys sandariai uždengtame inde iki 2 dienų ar užšaldyti sultinį į saugojimo talpyklas kelis mėnesius
Šis receptas pasirodo:.. Chilly Vichyssoise su Cheese / Sultiniai &sandėlyje