Jūs galite rasti Sherry actą ant lentynos šalia vyno actą. Ši veislė yra pagamintas iš chereso vyno, ir paprastai yra importuojama iš Ispanijos. Šampanas actas (taip, pagamintas iš burbuliukais daiktų) yra specialybės actas ir yra gana brangus.
Vyno actas pasižymi pareikšti dėmesį į vaisių, melionų, ir uogų saldumo ir prideda kvapnus Punch į gryną salsa.
balzaminio acto
Yra du tipai šios populiarios ir kvapnus actas, tradicinių ir komercinių. Quasigovernmental kūnas Modena, Italija (balzaminio acto gimtinė), reguliuoja tradicinio balzaminio acto gamybai.
Tradicinis balzamiko. Tradiciniai balzamo actas yra amatininkų maisto produktai, panašūs į didžiųjų vynų, ilgas istorijas ir gerai išvystytų papročius ir jų gamybos. Puikus balzaminis actas gali būti daromos tik patyręs Crafter, kuris praleido daug metų linksta acto, kantriai žiūrėti ir mokytis.
Raudona balta ir saldžių Trebbiano vynuogės, kurios yra auginamos šiaurinėje regiono Italijoje netoli Modenos formuoja geriausių ir tik tiesa pasaulio balzamiko actą bazę. Customdictates kad vynuogės būtų paliktas ant vynmedžio tol, kol įmanoma sukurti savo cukraus. Sultys (arba " turi ") yra nuspaustas iš vynuogių ir virė; tada, actas gamyba prasideda
Tradicinė balzaminis actas brandinamas keletą metų -. paprastai 6 ir daugiau kaip 25. Senėjimas vyksta Konteinerių pagaminti iš įvairios medienos, pavyzdžiui, kaštonų eilės , šilkmedžio, ąžuolo, kadagio ir vyšnių. Kiekvienas gamintojas turi savo formulę tam, kurioje actas persikėlė į skirtingus konteinerius. Taigi, skonių yra sudėtingos, turtingas, saldus, ir subtiliai sumedėjusi. Actas padaryta tokiu būdu vykdo nuo gamintojų iš tradicinių Modenos balzaminio acto konsorciumo antspaudą.
Dėl įtempto gamybos procese, tik ribotas kiekis tradicinio balzaminio acto daro ją kasmet į rinką, ir kas yra prieinama yra brangi.
Lapų įvertinimą. Jūs galite pamatyti, kad kai kurie tradiciniai balzamo actas turi lapus ant jų etikečių. Tai reitingo sistema, kuri užima kokybę ant vieno iki keturių lapų mastu, keturi lapai yra geriausias. Galite naudoti lapų reitingą kaip kaip naudotis actas vadove. Pavyzdžiui, vieno lapo balzaminis actas būtų tikslinga salotų padažu, o keturių lapų actas būtų geriausia naudoti kelis lašus vienu metu sezono patiekalas tiesiai prieš patiekiant. Assaggiatori Italiani balsamico (Italijos balzamiko degustatorių asociacija), nust
