Kas išrado sūdyti karamelės
sūrus ir saldus -?? Už gomurio, kad mes jau naudojasi metų gydyti. Nesvarbu, ar jūs praleisti vėlai naktį panirimas pretzel lazdos žemės riešutų sviestas, naudojasi krekingo lizdai, skardos stogo sundaes, ar kartais mėgaujasi brangus šokoladas su jūros druska arba sūdytos karamelės, jūs tiesiog negali atsispirti, kad riebus, saldus konfekcyjnie su žemiškas druskos apdaila subalansuoti it all out. Ar Jūsų skanius dabar?
Sūdyta karamelės skonio, ypač, persikėlė per Amerikos sąmonės kelyje daug tendencijos padaryti. Ji prasidėjo aukštos klasės restoranų ir gurmanų parduotuvėse, tada pasirodė Top grandinės restoranų ir premium prekybos centrai, kol pagaliau rodomi prekybos centruose, kaip Walmart. Asimiliacija baigtas.
Bet kur gi sūdyti karamelė atsirado? Kaip ir dauguma gurmanų Konditerijos gydo, mes galime atsekti į Prancūziją, o pagal Henri Le Roux pavadinimas Chocolatier. Le Roux tėvas Luisas, priklausanti konditerijos parduotuvė. Po dziedāšanu į šeimos verslą, Henri persikėlė į Šveicariją mokytis šokolado prekybą tuo Coba instituto, kuris tuo metu buvo vienintelis saldainiai mokykla pasaulyje.
Jis grįžo į šeimos parduotuvėje 1965 metais imtis per vadelės, o tada jį pardavė 1977 metais atidaryti dar vieną parduotuvę su žmona Bretanėje, Prancūzijoje. Bretanė garsėja savo sūdyto sviesto. Kaip Henri sunyko jo smegenys bando išsiaiškinti produktą atskirti jį nuo kitų chocolatiers šioje srityje, jis smogė aukso. Arba sviesto, nes jis buvo.
Dėl aukštos kokybės, skanus sūdyto sviesto regione platinimu, jis žinojo, kad jis norėjo pabrėžti, kad ingredientą. Po kelių mėnesių bandymų, jis atėjo su savo Ukoronowanie - iš sūdyto sviesto Karamelė su susmulkintų riešutų unikalus tekstūros. Savo pirmaisiais metais, jis pardavė 880 svarų (399 kilogramų), ir tai tik išaugo iš ten [šaltinis: Henri Le Roux]. 1980 jis laimėjo " apdovanojimą Best saldi Prancūzijoje " pagal salonas International de la Confiserie Paryžiuje. Ir 1981 metais, jis protingai įregistravusi pavadinimą CBS karamelinių au beurre pardavimo (sūdyto sviesto karameliniai) užkirsti kelią copycats.
Galite aplankyti daug Henri Le Roux saldainiai parduotuvės Prancūzijoje išbandyti karamelės ir šokolado už patys. (Įspėjimas: jie labai priklausomybę.)
Tai kelia klausimą: ką yra toks patrauklus apie saldus ir sūrus kartu
Paprastas atsakymas? Sluoksniavimasis. Sluoksniavima
[1] 