Toliau, mes priimsime tiksliai išvaizdą, kuri maistinių medžiagų jums rasti alyvuogių aliejaus butelį.
Paleisti vaizdo nacionalinė institucija iššūkis 2008: Mityba Patarimai Alyvuogių aliejus Mitybos Informacija
Norint suprasti maistinę makiažą alyvuogių aliejaus, mes pirmiausia reikia eiti per įvairių rūšių riebalų , Alyvuogių aliejus yra mononesočiųjų, polinesočiųjų ir sočiųjų riebalų
Kai riebalai (arba " riebalų rūgštys " chemija žargonas). Klasifikuojamos kaip sotieji nes jų molekulinio statybos, anglies prisotintas kuo daugiau vandenilio, nes ji gali palaikykite. Mėsos ir pieno yra didelis šaltiniai šios riebalų rūšies. Sotieji riebalai yra žinomi kaip " blogi riebalai " nes jie skatina blogojo cholesterolio.
Nesočiosios riebalų, kaip jums gali atspėti, tai padaryti turite anglies su kambario pridėtinės vandenilis. Tai yra, nes jie turi dvigubą anglies jungtimi. Nesočiosios riebalų būna įvairių formų taip pat. Dažnai sutrumpintai MUFAs, mononesočiųjų riebalų rūgščių yra viena dvigulė anglies jungtimi ir yra ypač gerai cholesterolio kiekį kraujyje. Jie mažina MTL (" blogas ") cholesterolio ir didina DTL (" geras ") cholesterolio. Polinesočiųjų riebalų turi daugiau nei vieną dvigubą anglies jungtimi, paprastai yra gerai saikingai ir gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį
Tiesą sakant, visi aliejai yra šių riebalų rūšių.; tai proporcijas, kad padaryti maistinę skirtumą. Norėdami suteikti jums įvairių proporcijų idėją tipiškas aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, aptarnaujančių dydis (1 šaukštas) yra apie 2 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų ir 10 g mononesočiųjų riebalų.
Alyvuogių aliejus yra didelis tam tikroje mononesočiųjų riebalų vadinamas oleino rūgštis. Priklausomai nuo įvairių faktorių, tokių kaip alyvuogių, naudotų aliejaus ir net dirvožemio rūšies naudojami juos auginti, alyvuogių aliejaus, paprastai 55 procentų iki 85 procentų oleino rūgštis.
Be to, oleino rūgštis, alyvuogių aliejaus sudėtyje yra kai kurių svarbių polinesočiųjų riebalų. Būtent, tai yra omega-3 riebalų rūgštis, žinoma kaip alfa-linoleno rūgšties ir Omega-6 riebalų rūgščių, žinomą kaip linolo rūgšties.
Alyvuogių aliejus yra daug antioksidantų, tokių kaip fenoliai ir tokoferolių, taip pat vitaminas E. Kitame puslapyje, mes kalbame apie tai, kaip šių maistinių medžiagų yra gerai, taip pat kiti bendri nauda
