Įvadas Kaip maisto primena Darbas
Mano idėja labai garnyrą yra bulvių koše ar keptais špinatais, o ne krauti pagalbos Listeria ar stiklo fragmentais. Laimei, man ir visiems, kurie mėgsta valgyti, Parengti JAV maisto Prisiminkite sistema skirta užkirsti kelią paskirstymu ar vartojimu maisto produktų, kurie buvo užsikrėtę ja arba yra kitaip susilpnėja. Jungtinių Valstijų maisto primena paprastai iškelta, kai platintojas ar gamintojas sužino, kad konkretus produktas pakuočių priėmimo vartotojams nedarbingumo [šaltinis: FoodSafety.gov] potencialą.
Kartais, Jungtinių Amerikos Valstijų Žemės ūkio departamentas (USDA) ar JAV Maisto ir vaistų administracija (FDA) inicijuoja išėmimo iš apyvartos prašymą, tačiau dauguma gamintojų ir tiekėjų yra taip aktyviai, kad jie neturi [šaltinis: Balta-Cason]. Vietoj to, šie vyriausybinių agentūrų dirbti išvien su kitais, pavyzdžiui, Ligų kontrolės ir prevencijos (CDC) ir Maisto saugos ir inspektavimo tarnybos (FSIS) nustatyti maisto gamybos įmonių standartą. Tarp jų, jie atlieka patikrinimus, tirti galimus ar akivaizdžių protrūkius, tikrinti saugos procesus tiek importuojami ir šalies viduje pagaminto maisto, pilnas maisto susijusiems moksliniams tyrimams ir kitaip išlaikyti aštrų akis kaip visuma [šaltinis: FDA] pramonėje.
dydis ir sudėtingumas pasaulinės maisto pramonės kartais leidžia klausimai slydimo per plyšius, į užterštumo arba kitų gamybos problemų forma. Šimtai maisto atšaukimų išduodamos kasmet, turinčių įtakos produktų, tokių kaip kūdikių maistas, Formulė, šunų maistas, makaronai ir sūris, ir mano mylimasis špinatais. Šių atšaukimų poveikis gali būti pragaištingi tiek vartotojams, tiek ir įmonėms, kurios gamina produktus. Pagal CDC, 48 milijonai amerikiečių per metus yra kankino iki maistą plintančios ligos, su 128,000 reikia hospitalizuoti. Deja, 3000 kasmet miršta.
Nors dauguma šių mirčių nėra priskirtinas atsiimt maisto produktų, tai galima pasakyti, kad tai, ką mes valgome ir kaip tai tvarkoma turi didelę įtaką mūsų kolektyvinės gerovės. Maistas įmonės dažnai kovoja dėl atšaukimo padariniais, atsižvelgiant rimtų hitai į reputaciją ir pelno. Tiesą sakant, bendrovės prarasti $ 10 milijonų per atšaukti vidutiniškai Vien tiesioginių išlaidų, įskaitant gaunant įžeidžiantis prekes, pranešdama apie vyriausybės agentūros /visuomenei, vidaus tyrimą problemos kilmę ir kitų susijusių užduočių kaina. Viršuje, kad jie patirtų didelę, kartais negrįžtami reput
[1] 