Kaip žarnyno bakterijos, pavyzdžiui, E. coli užkrėsti daržovių like

How gali žarnyno bakterijos, kaip E. coli užkrečia kaip špinatai daržovių?
Naršyti straipsnį Kaip žarnyno bakterijos, kaip E. coli užkrečia kaip špinatai daržovių? Įvadas į Kaip žarnyno bakterijos, pavyzdžiui, E. coli užkrečia kaip špinatai daržovių?

Rugsėjo 14, 2006, JAV Maisto ir vaistų administracija (FDA) paskelbė įspėjimą apie žalio saugos, pakuotas špinatai , Ligų kontrolės centrai (CDC) pranešė FDA, kad ji susijusi su špinatų iki kelių ligų. Daugiau nei 100 žmonių Dotarłeś serga, o vienas mirė

Daugelis žmonių asocijuojasi per maistą sukeltų ligų susirgimai su mėsa, vištiena, jūros gėrybės ir kiaušinių -. Ne su salotomis, špinatais ir kitų daržovių. Iš tiesų, El. coli O157
: H7, bakterijų, kad tikėtina, užsikrėtusių špinatus, kamienas, dažniausiai randamas maltos jautienos. 1993, pavyzdžiui, 700 žmonių užsikrėtė El. coli
po valgio išvirta greito maisto mėsainius.

El. coli
užkrečia mėsos dažniau nei daržovių, nes jis gyvena žinduolių žarnyne, įskaitant karves. Tai gana lengva, El. coli
užkrėsti jautienos perdirbimo metu, ypač jei karvės žarnyne turinys liestis su mėsa, pjovimo įrankiai ar paviršių.
Karvės dažnai uosto E.coli bakterijos savo žarnyne.
2008 HowStuffWorks

Taigi, kaip žinduoliai "žarnyno bakterijos patenka į špinatų? Yra keletas galimybių, kurios visos dalyvauja kryžminio užteršimo - bakterijų iš užterštos paviršiaus judėjimas neužterštą vieną. Galimi šaltiniai, El. coli
užterštumas apima:

Žmonės: Kai žmonės yra užsikrėtę El. coli O157
: H7, jie barsto bakterijas jų atliekų. Jei infekuotas asmuo susitvarko špinatų nenusiplovę rankas po naudojimosi tualetas, bakterijos gali judėti iš savo rankų špinatų

Gyvūnai:. Gyvūnai gali tuštintis lauke, kur špinatai auga. Arba jie gali stebėti atliekas iš kitų rajonų į lauką

Nuotėkis:. Smarkių liūčių gali nušluoti išmatų iš ūkių, kuriuose gyvūnai gyvena laukuose, kur špinatai auga

Maisto apdorojimo įranga. Užterštos paviršių ar mašinų maisto perdirbimo gamyklą gali plisti bakterijoms daug maisto labai greitai.

Šios galimybės egzistuoja bet kokių vaisių ar daržovių, o ne tik špinatais. Per pastaruosius kelerius metus, El. coli
protrūkiai taip pat buvo atsekti maišuose salotos, kopūstai, Kantalupa ir obuolių sidro. Atsižvelgiant į tai, didelio kiekio kiekviena iš šių maisto produktų, parduodamų ir valgomos kiekvieną dieną, bendra rizika

Page [1] [2]