Ieško ne sezono metu maistas yra taip gerai, kaip Ševa dujas. Štai kaip: Rīga,
Tarkime, jūs norite pomidorų, bet kur jūs gyvenate, pomidorai yra ne sezono metu. Jūs turite gauti iš bakalėjos pomidorų, ir jei jūs gyvenate Jungtinėse Amerikos Valstijose, jūsų parduotuvė Maisto tikėtina parduoda pomidorus, kad atėjo iš abiejų Floridoje ar Meksikoje. Tai pomidorų buvo nuskintos žalia, todėl ji nebūtų pūti tranzito metu ir išvyko į savo parduotuvės per 18 ratų sunkvežimį. Kai jis atvyko į savo srityje, jis greičiausiai buvo dedamas į sandėlį, kuriame buvo nuodijami dujomis su etileno ir priversti ją brandina dirbtinai.
Kita vertus, jei jūs perkate į sezono pomidorų iš vietinio ūkininko, tikėtina, subrandintos ant vynmedžio prieš tai buvo nupeštos ir keliavo trumpą atstumą, taupyti tonų anglies dvideginio išmetimą. Jūsų pomidorų pat geriau skonis. Kodėl? Pomidorai reikia saulės gaminti cukraus, kuris suteikia jiems parašo saldus, turtingas skonis. Jei jūsų pomidorų buvo pasirinktas, kai ji buvo ne subrendo, jis bus skonio daugiau kaip vanduo.
3. "žole" Jautienos
Jei valgyti jautienos produktus, jūs negalite padaryti daug geriau ekologiškai nei žole. Žole reiškia, kad galvijai būtų auginami ir šeriami ganyklose, o ne į feedlots, kur jie shoveled grūdai ir antibiotikų. Valgyti per daug grūdų gali padidinti E. coli sumą karvės skrandyje, kuris kartais gali sukelti užteršto mėsos ir masinių sveikatos gąsdina.
Taigi kodėl gi ūkiai net vargintis maitinti karvės grūdus? Gamykliniai ūkiai išmaitinti savo gyvulių grūdus, nes vyriausybė suteikia dideles subsidijas ūkiams, kurie gamina grūdai, pavyzdžiui, sojos ir kukurūzų. Šie grūdai yra gausu proteino, kuris reiškia, kad jie atšerti iki gyvūnus. Bet iš grūdų šeriami gyvūnai mėsos linkęs būti mažesnis "geros riebalų" ir didesni "blogos riebalų."
Tyrimai rodo, kad žolės šeriami jautienos, kita vertus, turi daugiau maistingųjų medžiagų nei grain- maitinamą, konkrečiai daugiau beta-karoteno, vitamino E ir omega-3 riebalų rūgštys. Karvės yra natūraliai išsivystė valgyti žolę, o ne grūdai. Dauguma galvijų subrendęs pavasarį, ir kaip jų kūnai auga, jie valgo naujai auginamos žolės, kuri yra kimšte prikimštas sėklų ir maistinių medžiagų. Tos pačios maistinės medžiagos randamos mėsos perkate, kai jūs ieškote grilis kepsnys.
Bet žole yra ne tik sveikesni. Kadangi karvės ėdė žolę, o ne kukurūzų ar sojos, trąšos ir pesticidai, paprastai naudojami ūkyje augti pašar
