Naršyti straipsnį Ar tiesa, kad ant grotelių mėsa gali sukelti vėžį? Ar tiesa, kad ant grotelių mėsa gali sukelti vėžį?
Jei perskaičiau HowStuffWorks straipsnį Kaip Vėžys darbai, tuomet jūs žinote, kad yra daug įvairių dalykų, kad gali sukelti vėžį. Galima būtų galvoti, kad Kepant mėsą virš atviros liepsnos nebūtų vienas iš tų dalykų, nes žmonės buvo Kepant mėsą tokiu būdu vyksta visą kelią atgal į Jaskiniowiec dienų. Deja, ji atrodo, kad griliu, broiling arba kepti mėsą gamina medžiagas, kurios prie vėžio ryšį.
Šilumos turi bendrą savybę, leidžiančią chemikalai pakeisti iš vienos formos į kitą. Jūs matote tai įvyktų, kai jūs virėjas kiaušinių - šiluma keičia baltymų, kiaušinių ir sukietėja juos. Be mėsos atveju, aukšta temperatūra konvertuoti dalykų, pavyzdžiui, riebalų mėsą į medžiagų, vadinamų policikliniai aromatiniai angliavandeniliai. Policikliniai aromatiniai angliavandeniliai yra grupės benzeno žiedų, ir, kaip ir pats benzeno, šie žiedai gali būti pakeisti, organizmui gaminti chemines medžiagas, kurios pažeisti DNR. Pasak enciklopedijos Britannica: Rīga sąlygomis biologinės oksidacijos citochromo P-450 fermentų sistema kepenyse, benzeno ir policiklinių aromatinių angliavandenilių pasitikrinti epoxidation savo žiedą. Pateikti epoksidai, kurie sudaro reaguoti su dezoksiribonukleininės rūgšties (DNR), ir manoma, kad šis procesas yra atsakingas už kancerogeninių savybių policiklinių aromatinių angliavandenilių.
Kiek rizika daro gerai padaryta mėsos dabartį? Pagal šį straipsnį, " Dėl amžiaus grupių, kad mes mokytis, norma, pagal kurią moterys, kurie valgo gerai padaryta mėsa būtų susirgti krūties vėžiu yra beveik penkis kartus didesnis nei moterų norma kurie nėra virimo jų mėsa gerai padaryta. " Taigi atrodo, kad yra pastebimas skirtumas
Jei norite visiškai išvengti šios rizikos, virimo mėsos yra geras būdas pasiruošti tai ...
Šios nuorodos padės jums sužinoti daugiau.