Kaip padaryti, kad Chocolate

siklis, kuris padeda padaryti šokolado sklandžiai. Tikimės, kad cukraus ir aromatinių medžiagų buvimas yra savaime suprantama - net tamsus šokoladas turi cukraus. Dėka interneto, galite lengvai įsigyti kakavos pupelių, kakavos sviestas ir lecitino (pastarieji du ingredientai dažnai galima rasti sveiko maisto parduotuvėse, taip pat, tiesiog įsitikinkite, kad jie maistinėmis)

kakavos. pupelių yra kakavos pupelių, tiesa? Žinoma, kaip ir kavos pupelių ar vyninių vynuogių rūšies nesvarbu. Mėgėjai aptarti pupeles kaip turinčias gėlių ar vaisių pastabas, arba turintys " geras metus, " panašiai kaip vynų daryti. Pats pirmasis ir, kai kurie teigtų, svarbiausias žingsnis priimant šokoladas pasirinkti savo pupelės. Metų kryžminio apdulkinimo lėmė daugelio variantų, priklausomai nuo to, kur jie auginami, tačiau yra trys pagrindinės rūšys kakavos pupelių. Forastero, Criollo ir Trinitario

Forastero yra bene dažniausiai naudojama pupelių ir plačiausiai prieinama. Tai labiausiai atsparūs ligoms kakavos pupelės, su stipria skonį. Kita spektro gale, Criollo turi daugiau subtilus šokolado skonio ir yra ne taip hardy. Jis naudojamas daugelyje boutique šokolado ir, kaip manoma, daugelis yra geriausias pupelių, tačiau tai nėra taip plačiai gaminami. Trinitario yra Forastero ir Criollo hibridinių ir buvo auginami, bandant vesti geriausią iš abiejų pasaulių. Bet net ir tą pačią pupelių gali skirtis priklausomai nuo to, kur jis išaugo.

Kai perkate kakavos pupelės, jūs tikriausiai pamatyti, išvardytų kilmės šalį, ir jūs taip pat gali baigtis su daugiau nei vienos rūšies pupelių. Ekologiški ir sąžiningos prekybos pupelės, ir tie, kurie pirmiausia Criollo, linkę mokėti daugiau. Kainos gali skirtis plačiai, pradedant bet nuo $ 8 iki $ 20 už svarą. Jūs taip pat galite tiesiog pirkti plunksnos - padalijimo vienetų pupelių korpuso viduje - ir išsaugoti sau krekingo visą pupelių problemų

Ieško ingredientų yra paprasta -. Ir nebrangiai - palyginti su įranga būtina padaryti šokolado. Sužinokite Kitas kodėl priėmimo šokolado reiškia tai, kad kai kurie investicijas.
Įrengti šokolado gamintojas virtuvės

Kaip įsipareigojo yra jums kurti savo šokoladą? Kai jūs turite savo naudai šokolado ingredientų, jums reikia išsiaiškinti būdus, kaip kepta pupelės, trūkinėti jų ir vėtyti (pašalinti) korpusai patekti į plunksnos, sumalkite plunksnos, kriauklė ir patobulinti šokolado, nuotaika jį ir pelėsių jį į barus ar kitų formų.

Lengviau