Naršyti straipsnį Kaip Kepsnys darbai Įvadas Kaip Kepsnys darbai Prancūzija katalogas
kieme virėja ir patyrusiam smaguris panašūs, nieko reiškia prabangą kaip bauda kepsnys, su lydalo-in-niškas burnos skausmingumas ir turtingas skonis
Nors ". kepsnys " gali paskirti kelių skirtingų gyvūnų mėsos, JAV jis beveik visada reiškia jautienos. Kepsnys ateina iš gabalų ir klasių įvairovė, ir ji taip pat siūlo stebina spektrą skonių ir tekstūrų. Kai kurios iš šių savybių priklauso nuo paruošimą; . kiti priklausys nuo to, kaip karvė buvo iškeltas ir kada jis buvo paskerstas
Paprastai padaryti kepsnys, mėsa išžudyta skerspjūvis - supjaustyti yra statmena raumenų skaidulų, arba grūdeliai [šaltinis: Oklahomos valstybinis universitetas]. Mėsa yra marmurą - tai yra, jis turi tam tikrą kiekį riebalų. Daugeliu atvejų priemaišomis veda į švelnumo ir skonio [šaltinis: Chu]. Yra keletas diskusijos apie priemaišomis kokybę, taip pat tarp priemaišomis santykių ir karvės [Šaltinis: Laikas] dietos.
Tiems, kurie naudojami kova su rašybos skirtumas tarp " kortos " ir " kepsnys, " ji turėtų ateiti, kaip komforto, sužinojus, kad žodžiai yra iš tikrųjų susiję. " kepsnys " kilęs iš šaknies prasme " kepta ant kortos " [Šaltinis: Merriam Webster]. Tai ne vienintelis būdas virėjas kepsnys, bet daugiau, bet ten dar kažkas šiek tiek pirminis apie tobula supjaustyti jautienos. Mes linkę sieti kepsnys su kaubojų ir vyriškas vyrų, ir iš tiesų, Jungtinės Valstijos pirmauja pasaulyje pagal jautienos suvartojimą - tik po 70 svarų (31,75 kg) vienam asmeniui, per metus [Šaltinis: Galvijai tinklo]. Priešingai, šis skaičius yra apie 19 svarų (8,7 kg), Japonija - mažiau nei trečdalis kiek [šaltinis: AsiaKan]
Šiame straipsnyje mes pažvelgti į įvairių veislių ir gabalai! STEAK rinkoje šiandien. Jūs taip pat išmokti faktus ir nuomones dėl visa svarbi tema kepimo kepsnys. Bet pirmiausia, tegul per galvą į ūkį, už, kaip galvijų auginimo metodus įtakos skonio išvaizdą
Paleisti vaizdo vežtis namo virėjai:. NY Strip Kepsnys Jautienos tipai ir lygiai
Dažniausiai iškeltus JAV karves yra Angus, Hereford ir Šorthornų. " Sertifikuotas Angusas Jautienos " yra rinkodaros terminas, bet veiksminga vienas; ji taikoma dauguma į JAV parduotuvėse [šaltinių: Miller, The Piekosties] jautienos.
karvės mityba turi labai svarbų vaidmenį jautienos skonio. JAV, dauguma kom
[1] 