nepakeičiamomis riebalų rūgštimis
Dažniausiai riebalų rūgščių randama gyvulinės kilmės riebalų ir apima:.
Jūsų kūnas gali sukurti šių riebalų, kai jis turi kalorijų perteklių. Jis gali sukurti jiems tiesia cukraus, jei yra pakankamai cukraus kalorijų ateinantį (žr Kaip Maistas Kūriniai angliavandenių ir cukraus diskusijos).
Pasirodo, kad yra ir kita riebiųjų rūgščių klasė vadinama nepakeičiamomis riebalų rūgštimis kad jūsų organizmas negali gaminti. Šios riebalų rūgštys yra:
Kadangi jūsų kūnas negali gaminti, jie turi ateiti iš suvalgomo maisto.
nepakeičiamomis riebalų rūgštimis skirstomi į dvi grupes: omega-3 ir omega-6. 3 ir 6 kreiptis į pirmą anglies dvigubą jungtį padėtyje ant riebalų rūgšties grandinę. Visi riebiosios rūgštys yra polinesočiųjų, todėl 3 ir 6, reiškia, kad pirmoji dviguba jungtis, yra arba 6 anglies atomus, arba 3 iš pabaigoje
omega-6 riebalų rūgščių yra visur:. Kukurūzų aliejus, saulėgrąžų aliejus, ir sojos pupelių aliejus visų jiems plisti. Omega-3 riebalų rūgštys yra sunkiau rasti. Dalykų, pavyzdžiui, linų sėklos, moliūgų sėklos ir riešutai yra daug omega-3 riebalų rūgščių, kurios yra lašiša, upėtakis ir tuno. Esamas mąstymo yra tai, kad šie du riebalai reikia subalansuoti dietos bent santykiu, kaip 1-to-1 arba 2-to-1, o ne įprastą 20-to-santykiu 1 matyti daugelyje Vakarų dietos. Apie vienintelis būdas tai padaryti yra papildyti savo mitybą omega-3 augalinių aliejų arba pradėti valgyti žuvį į didelį kelią (ty du ar tris kartus per savaitę).
Apibendrinant visus šios informacijos Dabartinė mokslinė nuomonė dėl riebalų vartojimas eina kažką panašaus į tai:
