1 puodelis džiovintų Nut (garbanzo pupelės) 2 skardinės (14-1 /2 uncijos kiekvienam) neriebios sumažinta natrio vištienos sultinio 1 didelis svogūnas, tilpti ir griežinėliais 2 dideli skiltelės česnako, 1 šaukštelis maltos malto cinamono 1 šaukštelis pipirų dribsniai 1/2 raudonos paprikos 1/2 šaukštelio arbatinio šaukštelio šafrano arba ciberžolės (neprivaloma) 1/2 arbatinio šaukštelio druskos 1/2 svaro baklažanai, supjaustyti 3/4-inch kubeliais 1 didelis saldžiųjų bulvių, nuluptų ir supjaustyti 3/4-inch kubai 3/4 svaras cukinijos, supjaustyti 3/4-inch kubeliais 1 gali (14-1 /2 uncijos) pjaustytų pomidorų 2 šaukštai smulkiai kapotų šviežių petražolių 2 šaukštai smulkiai kapotų šviežių kalendra 4 puodeliai karšto virtos kuskusas ( virti be pridėtinės druskos ar riebalų) parengimas:
Pridėti svogūnai, česnakai, cinamono, raudonųjų pipirų dribsniai, papriką ir šafranas, jei pageidaujama.; Sumažinkite ugnį iki mažos. Uždenkite ir troškinkite 1 valandą arba kol avinžirniai suminkštės. Įmaišykite druskos
Pridėti baklažanų ir saldžiųjų bulvių.; virėjas 10 minučių. Pridėti cukinijos ir pomidorai; virėjas 10 minučių arba tiesiog kol visi daržovės suminkštės. Sudėkite petražoles ir kalendra; šaukštas mišinio per karšto kuskuso. . Garnyrai su saldžiųjų bulvių griežinėliais ir česnakai, jei pageidaujama
šis receptas pasirodo: Artimųjų Rytų Mitybos informacija: Porcijos dydis: 1/6 jauniklį-žirnių mišinį maždaug 2/3 puodelio virtų kuskuso (be garnyras) Natrio 330 mg baltymo 14 g skaidulinės 9 g Angliavandenių 63 g sočiųjų riebalų <1 g viso riebalų: 2 g Kalorijos iš riebalų 7% Kalorijos 324 Dietiniai birža: Daržovių 1 Krakmolas 4 Riebalai 1/2