3 pakuotes (10 uncijų), sušaldytos kas pjaustytų špinatų 1 svogūnas, smulkiai supjaustytus 1 skiltelė česnako, maltos 1 šaukštas rapsų aliejus 2 Anahaimas Chiles * kepinti, nulupti ir maltos 3 šviežių tomatillos, paskrudintos, ** lukštai pašalinami ir susmulkintų 6 šaukštai neriebios grietinės (nebūtina) * Chiles gali Sting ir dirginti odą, todėl dirbant su paprikos ir nelieskite savo akis mūvėti gumines pirštines. ** Norėdami Skrudinta šviežių tomatillos, pašildyti sunkiųjų keptuvę ant vidutinės ugnies. Palikus Popierinis lukštus ant, skrudinta duona tomatillos, tekinimo dažnai, apie 10 minučių arba kol lukštų rudos ir interjero kūnas yra minkštas. Nuimkite nuo ugnies. Kai pakankamai kietas, rankena, nuimkite ir išmeskite lukštus. PARUOŠIMAS: Rīga, lėtai viryklė Kryptys
Virkite svogūną ir česnaką aliejuje didele keptuvėje virš vidutinės ugnies apie 5 minutes arba kol svogūnai suminkštės. Pridėti Chiles ir tomatillos; Virkite nuo 2 iki 3 minučių. Pervežimas mišinys lėtai viryklė. Uždenkite; virkite ant mažos 4 iki 6 valandų. Išmaišykite prieš patiekiant. Į viršų su dollops grietine, jei pageidaujama.
Pastaba Anahaimas Chiles yra pavadintas dėl pietų Kalifornijos mieste. Jie yra lengvas ir saldus tik su šilumos užuominą. Anaheims yra žalia ir turi ilgą, siaurą formą. Jie yra prieinami ištisus metus, švieži arba konservuoti. Kaip ir visi Chiles, Anaheims gausu vitaminų A, C ir E, folio rūgšties ir kalio. Norėdami skrudinta duona Chiles, šilumos keptuvėje arba ketaus keptuvę virš vidutinės-aukštos ugnies, kol iš vandens sizzles lašas. Kuko Chiles, keletas vienu metu, tekinimo kartais su žnyplėmis, kol jie pajuodę visame. (Chiles taip pat gali būti laikomi tiesiogiai dujų liepsnoje su ilgai tvarkomi šakute.) Vieta karšto Chiles plastikiniame ar rudos spalvos, popierinis maišas; tegul sėdi nuo 2 iki 5 minučių. Pašalinti juos iš maišelio, tada nulupkite jų grandymo išjungti savo anglyti odą. Nupjaukite su sėkla branduolių viršūnes. Cut Chiles išilgai į dvi dalis. Su peilio galiuko, gramdyti iš venų ir visas likusias sėklas. Keitimas Du svarų šviežių špinatų (apie 5 kvortos) ar kitų žalumynai, pavyzdžiui, maišuose kūdikių špinatų ar mišrių laukinių žalumynų galima pakeisti sušaldytos špinatais. Jei naudojate šviežius špinatus siejama, būtinai apdaila stiebų ir kruopščiai nuplaukite lapus keliose pokyčių vandens pašalinti smėlį prieš kapojimo. Šis receptas pasirodo: Meksikos Mitybos
[1] 