1 broileriai-gruzdintuvė vištiena (apie 3 svarai), supjaustyti į 8 gabalus 3 švieži poblano chilli, skrudinta, be žievės, sėklomis, deveined ir supjaustyti 1 didelis pomidoras, nulupti, sėklomis ir susmulkintų 1/2 puodelio smulkiai pjaustytų balta svogūnas 1 skiltelė česnako, maltos 1/2 šaukštelio maltų kmynų 1/4 šaukštelio druskos 1/2 puodelio vištienos sultinio 1-1 /2 stiklinės plaktos grietinėlės 12 kukurūzų tortiljų (6 colių skersmens) 2 puodeliai (8 uncijos) susmulkinti Queso Čihuahua arba Monterėjus Jack sūris svogūnų laiškų ir slivered raudonos paprikos garnyras Arroz Rojos (receptas taip, neprivalomas) PARUOŠIMAS:
Pašalinti vištienos iš keptuvę su žnyplėmis, Išsivadavusi daržovių gabaliukai. Leiskite pastovėti, kol pakankamai kietas, tvarkyti.
Lieso ir išmeskite riebalus iš keptuvėje. Suderinti likusią sultinio mišinį iki virš vidutinės-didelės ugnies virkite. Virinama 4 iki 8 minutes, kol mišinys yra sumažinta iki 2 puodeliai. Supilkite sumažinto sultinio mišinį į 13X9 colių kepimo indą.
Išimkite ir išmeskite oda ir kaulai iš vištienos. Naudojant pirštais, traukite vištienos į stambias skiauteles
Įkaitinkite orkaitę iki 375 °. F. Šilumos kremas vidutinio keptuvėje virš vidutinės ugnies, tiesiog žemiau virimo temperatūros; nuimkite nuo ugnies.
Dip 1 tortilijų grietinėlės su žnyplėmis keletą sekundžių arba tol, kol šlubuoti. Pašalinti, nusausinti perteklių kremą. Skleiskite apie 3 šaukštai vištienos žemyn centras tortilijų
Roll up.; vieta ant padažu kepimo indą. Pakartokite tai su likusiu Tortiljos, grietinėlė ir vištienos. Supilkite visus likusius kremo per enchiladas.
Pabarstykite sūriu per enchiladas. Kepkite 25 iki 30 minučių, kol padažas pradės burbuliuoti ir sūris ištirps. Garnish, jei pageidaujama. Patiekite su Arroz Rojos, jei pageidaujama
Šis receptas pasirodo:. Mexican