Vištienos Tortellini su Mushroom

INGREDIENTS
2 puodeliai plius 1 šaukštas visi universalūs miltų 1/2 arbatinio šaukštelio druskos, 4 kiaušiniai skirstomi 1 šaukštas pieno 1 šaukštelis alyvuogių aliejaus 2 mažų kaulų, be odos viščiukų krūtinėlių puselės (apie 4 uncijos kiekvienas), virta ir malta 2 uncijos šviežius špinatus, valyti, virti, suspaudus sausas ir malta 2 uncijos Prosciutto arba virti kumpis, malta 1/3 puodelio plius 2 šaukštai tarkuoto Parmezano sūris, padalinta 2 puodeliai sunkus ar plaktos grietinėlės (1 pinta), padalintas brūkšnys pipirų 3 šaukštai sviesto arba margarino 1/2 svaras šviežių grybų, plonais griežinėliais 3 šaukštai kapotų šviežių petražolių Paruošimas:

Derliaus miltai ir 1/4 šaukštelio druskos ant tešlos laive, pjovimo lenta ar stalviršio; padaryti gerai centre. Išplakite 3 kiaušiniai, pienas ir alyvą nedidelį dubenėlį, kol gerai sumaišytas; palaipsniui supilkite į gerai miltų mišinį maišant su ranka ar šakutė suformuoti tešlos kamuolys
Vieta tešlą ant miltais pabarstyto paviršiaus lengvai.; priploti nežymiai. Minkyti tešlą sulenkite tešlą per pusę link jūsų ir paspauskite tešlos nuo tavęs su kulnais rankas. Padovanoti tešlą ketvirtis apsisukimo ir toliau lankstymo, stūmimas ir sukasi. Toliau minkyti 5 minutes arba tol, kol sklandžiai ir elastinga, pridedant daugiau miltų, kad būtų išvengta klijuoti, jei reikia. Wrap tešlą polietileno plėvele; atidėti. Leisti tešlai pastovėti bent 15 minučių
Kombainas vištiena, špinatai, Prosciutto ir likusį kiaušinį Vidutinio dydžio dubenyje.; gerai išmaišykite. Pridėti 2 šaukštai sūrio, 1 šaukštas grietinėlės, likusį 1/4 šaukštelio druskos ir pipirų pagal špinatų mišinį; gerai išmaišykite
išsivynioti tešlą ir minkyti trumpai (kaip aprašyta 2 etape) ant miltais pabarstyto paviršiaus lengvai.; padalinti į 3 gabalus. Naudojant lengvai miltais pabarstyto kočėlas, iškočiokite 1 tešlos gabalas 1/16 colio storis lengvai miltais pabarstyto paviršiaus. (Turėkite likusios tešlos gabalus suvynioti į polietileno plėvele, kad neišdžiūtų.) Iškirpkite tešlos apskritimus su 2 colių apvalios katerio. Viršelio valcavimo tešlą švariu virtuvės rankšluosčiu neišdžiūtų dirbant
Vieta 1/2 šaukštelio vištienos įdaru centre 1 tešlos apskritimo.; valyti kraštą apskritimo lengvai su vandeniu. Sulenkite ratą per pusę pridėti įdaro, todėl įsitikinkite, visas oras buvo išstumtas. Žiupsnelis išorinių kraštų kartu tvirtai užplombuoti
teptukas pabaiga pusę apskritimo su vandeniu.; apvyniokite aplink pirštų sutampa gal

Page [1] [2]