2 šaukštai sviesto 1/2 puodelio pjaustytų žalia paprika 1/2 puodelio pjaustytų svogūnų 2 skiltelės česnako, maltos 4 puodeliai pieno 1/2 arbatinio šaukštelio druskos 1/4 šaukštelio maltų raudonųjų pipirų 1 puodelis geltona Kukurūzų miltai ` 1/2 puodelio tarkuoto parmezano sūriu 1 stiklainis (28 uncijos) parengė stambusis sodo daržovių stiliaus makaronų padažą 1-1 /2 puodeliai (6 uncijos) susmulkinti Provolone sūrio PARUOŠIMAS:
Bring pieną, druską ir raudonųjų pipirų virinti didele, sunkiųjų puode virš vidutinės-didelės ugnies. Nors plakti pieno mišinio energingai, pridėti Kukurūzų miltai `labai plona, bet pastovaus srauto (neleiskite gabalėlių pavidalo). Sumažinkite ugnį iki mažos.
Kuko neuždengtą 40 iki 60 minučių, kol Polenta yra labai storas, dažnai maišydami. (Polenta yra pasirengusi, kai mediniu šaukštu stovi vertikaliai centre mišinio.)
Išmaišykite paprika mišinys ir parmezano sūriu į polenta.
Spray 13X9 colių kepimo skardą su nonstick virimo purkštuvu. Skleiskite Polenta tolygiai į kepimo skardą. Uždenkite; leiskite pastovėti kambario temperatūroje 6 valandas arba tol, kol visiškai aušinamas ir tvirta
Įkaitinkite orkaitę iki 350 °. F. Iškirpti Polenta į 24 kvadratų. Supilkite spageti padažas tolygiai polenta.
Kepkite 20 25 minučių, kol padažas pradės burbuliuoti aplink kraštų lėkštę. Išimkite iš orkaitės. Pabarstykite Provolone sūrio.
Kepti 2 iki 3 minučių tiesiog kol Provolone sūris ištirps. Leiskite pastovėti 5 minutes. Atlaisvinkite Polenta pakraščiuose su metaline mentele
Atsargiai pakelkite Polenta gabalus iš keptuvės su plačiu mentele
Šis receptas pasirodo:.. Italų