1/2 svaras veršienos kotletai 1/2 arbatinio šaukštelio druskos, padalintas 1/4 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų, padalintas 1 didelis kiaušinis 1 šaukštas pieno arba vandens 1/2 puodelio džiūvėsėlių 5 šaukštai nesūdyto sviesto, padalintas 2 šaukštai alyvuogių aliejaus, padalinta 2 dideli askaloniniai česnakai, kapotas (apie 1/4 puodelio) 8 uncijų egzotiškų grybų, pavyzdžiui, pievagrybis, austrių, kūdikių Bella ir Shitake * 1/2 šaukštelio Herbes de Provence ** 1/2 puodelio reduced- natrio vištienos sultinio 2 citrinos skiltelėmis * Egzotiški grybai, kad šis patiekalas ypatingas. Tačiau, jūs galite pakeisti baltos pievagrybių, jei norite. ** Herbes de Provence yra bazilikų, pankolių, levandų, mairūnų, rozmarinų, šalavijų, pikantiško ir čiobrelių naudojamas sezoną mėsos, paukštienos ir daržovių mišinys. PARUOŠIMAS:
Ištirpinkite 1 šaukštas sviesto 1 šaukštas aliejaus didelėje keptuvėje virš vidutinės nonstick-didelės ugnies. Kuko 1/2 kotletai, kol tik virti per ir auksinės rudos spalvos, apie 3 minutes, tekinimo kartą. Pervežimas į plokštę ir laikyti šiltai. Pridėti likusi sviestą ir aliejų, ir pakartokite su likusiais kotletams.
Iššluostyti keptuvę popieriniu rankšluosčiu pašalinti bet deginamąsias džiūvėsėliai. Ištirpinkite likusius 3 šaukštai sviesto ant vidutinės-didelės ugnies. Pridėti askaloniniai česnakai, ir virkite 1 iki 2 minučių, kol permatomas. Pridėti grybus, likusi 1/4 šaukštelio druskos, 1/8 šaukštelio pipirų ir Herbes de Provence. Virkite nuo 3 iki 4 minučių arba tol, kol beveik visi grybai "skystis išgaruos. Pridėti sultinį ir virkite 2 iki 3 minučių arba tol, kol šiek tiek sutirštės
Supilkite mišinį į grybų kotletai ir tarnauti su citrinos skiltelėmis
Šis receptas pasirodo:.. Italijos Mitybos informacija: Natrio 1016 mg Baltymų 30 g skaidulinės 4 g angliavandeniai 29 g Cholesterolis 255 mg sočiųjų riebalų 23 g viso riebalų 50 g Kalorijų iš riebalų 66% kalorijų 684 Dietiniai birža: Mėsa 3 Krakmolas 2 Riebalai 8