Episode 41: Nickella meniu
ingredientų
1 šaukštas kmynų sėklų 10 kardamono sėklos 1 šaukštelis pankolio sėklos 1 šaukštelis ciberžolė milteliai 1 šaukštelis kario miltelių 1 šaukštelis Juodieji pipirai 4 šaukštai augalinio aliejaus 1 svogūnas, plonais griežinėliais 3 skilteles česnako, smulkiai pjaustytų 1 šaukštas smulkiai pjaustytų nuluptų šviežias imbieras 2 £ koją ėriukų, supjaustyti 1 1/2-inch /4 cm kubeliais druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų 2 pomidorai, smulkiai supjaustyti 4 puodeliai vandens 1 rusvos bulvės, nulupti ir supjaustyti 1 colio kubeliai 2 morkos, nulupti ir supjaustyti 1-colių gabaliukus 1 saliero stiebas, supjaustyti skersai į storio griežinėliais 2/3 puodelio šviežių žirnių 1/2 puodelio nesaldintų kokoso pieno 2 puodeliai šviežių špinatų lapai Garuose Basmati ryžiai Paruošimas:
Traiškyti su Piesta sėklas, kol jie sudaro milteliai. Taip pat galite naudoti kavos malūnėlis šlifuoti prieskonius. Įmaišykite Juodieji pipirai, kario milteliai ir ciberžolė. Įkaitinkite 2 šaukštus aliejaus sunkiųjų didelį puodą virš vidutinės-didelės ugnies.
Pridėti svogūnų griežinėliais ir kepkite, kol jie taps šviesiai auksinės rudos spalvos, apie 8 min. Pridėti česnaką ir imbierą ir pakepinti 2 iki 3 minučių arba kol suminkštės. Pridėti prieskonių mišinio ir sauté dar 2 minutes. Perkelkite svogūnų mišinį į dubenį. Šilumos likusius 2 šaukštus aliejaus toje pačioje puodas per didelio karščio.
Pabarstykite ėriuką su druska ir pipirais. Pridėti ėriuką ir virkite, kol ruda visų pusių apie 10 minučių. Grįžti į svogūnų mišinį į puodą. Sudėkite pomidorus. Sudėkite į vandenį.
Kad tirpalas užvirti ir toliau troškinkite ant vidutinės-mažos ugnies 1 valandą, retkarčiais pamaišydami. Pridėti bulvės, morkos ir salierai. Jei reikia, įpilkite dar vandens, kad apsemtų mėsą ir daržoves. Virkite, kol daržovės yra beveik švelnus, kartais pamaišant, apie 30 minučių. Pridėti žirniai. Sezonas su druska ir kepkite 5 minutes. Įmaišykite kokoso pienu.
Troškinkite 5 minutes, arba kol daržovės ir mėsa suminkštės ir padažas sutirštės paltai šiek tiek. Pridėti špinatus. Išmaišykite 1 iki 2 minučių arba tol, kol špinatai Vytimą. . Patiekti su ryžiais
šis receptas pasirodo: Avinėlio