Kepta Capon su vaisių ir riešutų Stuffing

INGREDIENTS
4 šaukštai sviesto arba margarino, padalintas 1 tortų obuolių, supjaustyti 1/2 puodelio susmulkintų razinų ar džiovintų aukso spanguolių 1/4 puodelio pjaustytų žalia svogūnai 1/4 puodelio pjaustytų salierų 4 puodeliai pasenusi duona kubai 2 šaukštai susmulkintų šviežių petražolių arba
1 šaukštelis džiovintų petražolių 2 šaukštelių paukštienos prieskonių 1 šaukštelis druskos 1/2 šaukštelio juodųjų pipirų 1-1 /2 puodeliai be riebalų sumažinta natrio vištienos sultinio 1/2 puodelio sauso chereso 1 /2 puodelio kepintos slivered migdolų 1/4 puodelio medaus 2 šaukštai garstyčių 1/2 šaukštelio parengė kario miltelių 1 bailys (8 iki 9 svarai) 1/4 puodelio vandens 1/4 puodelio visi universalūs miltų Paruošimas:

Įkaitinkite orkaitę iki 325 ° F. Dėl įdaru, lydyti 2 šaukštai sviesto keptuvėje virš vidutinės-didelės ugnies. Pridėti obuolys, razinos, svogūnai ir salierai; Virkite maišydami 3 minutes arba tol, kol vaisiai suminkštės. Pridėti duonos kubeliai; Lobizmas. Įdėti petražoles, paukštienos prieskonių, druskos ir pipirų; Lobizmas. Pridėti vištienos sultinio, cheresą ir migdolų; Lobizmas kol kartu.
glazūrai

Suderinti medaus, likusius 2 šaukštai sviesto, garstyčių ir kario milteliai virinti į puode virš vidutinės-didelės ugnies. Užvirinkite 1 minutę; nuimkite nuo ugnies
Pašalinti vidaus organų ir kaklo iš kastruotų gaidžių.; pasilikti kitam naudojimui. Nuplaukite kastruotų gaidžių po šaltu vandeniu ir paglostyti sausas popierinių rankšluosčių. Daiktai ertmė laisvai su maždaug 3 puodeliai įdaru (vieta likusi įdaru į riebalais išteptą kepimo indą). Tie kojas kartu su drėgnu medvilnės eilutę ir vietoje, krūties pusėje iki, ant stovo sekliame kepimo skardą padengta nonstick virimo purkštuvu. Įdėkite mėsos termometrą į mėsiškas dalį šlaunies nesiliečia kaulų. Kepkite 3 valandas arba kol mėsa termometras registruoja 170 ° F, šepečiu gerai su glazūra kas 30 minučių. Laisvai dangtis likusius įdaro. Vieta orkaitėje per pastaruosius 45 minučių kepimo laiko.
Perdavimas bailys, kad patiekalas. Pašalinti įdaru iš ertmės ir pridėti likusius įdaro. Viršelio bailys su aliuminio folija; leiskite pastovėti 10 minučių prieš drožyba

Dėl padažu

Deformacijų PAN sultys į 2-puodelis stiklo priemonė.; nugriebti riebalus. Pridėti pakankamai vandens vonelė sultys lygus 2 puodeliai. Supilkite visos sulčių mišinį į puodą ir ant vidutinės ugnies. Kombainas 1/4 puodelio vandens ir miltų; išmaišyti iki vie

Page [1] [2]