Braškės yra flavonoidų, junginys Mokslininkai įsitikinę, kad turi antioksidacinių ir priešvėžinių savybių. Flavonoidai yra tai, ką duoti uogų savo turtingą, sodriomis spalvomis.
Braškės ir žemuogės yra gana trapi ir greitai genda. Neplaukite juos tol, kol nebūsite pasiruošę juos naudoti
3: Mėlynės
dažnai vadinamas kaip " supermaistu, ". mėlynės tikrai gyvena iki hype. Mėlynių sezonas paprastai vyksta vasarą, šoktels į East Coast aplink liepos ar rugpjūčio mėn. Meino valstijai yra didžiausia gamintoja mėlynės pasaulyje. Uogos myliu savo rūgščią dirvą.
Pagal 1997 tyrimo vaisių ir daržovių kurį JAV Žemės ūkio departamento, mėlynės užėmė № 1 antioksidantų. Jų prisotintas mėlynos-violetinės atspalvis ateina iš flavonoidų antocianinų, kurie taip pat kovoja su vėžiu ir širdies ligos dažnis. Mėlynės yra mažai kalorijų - apie 40 porcijoje - ir yra anti-uždegiminių junginių, taip pat
Mėlynės užšaldyti gražiai, todėl verta ruoša sezono metu.. Kadangi jie yra tokia trapi, nereikia plauti juos, kol dešinėje prieš naudojant.
Salotos žalumynai yra salotos, arugula, špinatai, Salotinė trūkažolė, escarole ir daugiau. Jų sezoniškumas yra šiek tiek ilgesnis nei kitų maisto produktų, į šį sąrašą - pakilimo pavasarį, vasarą ir rudenį, priklausomai nuo to, kur jūs gyvenate
dviejų puodelio tarnauja Žaliųjų liktų mažiau nei penkiolika kalorijų.. Supakuotas su maistinių medžiagų, pavyzdžiui vitamino C, ląstelienos, vitamino A, beta-karotino ir kalio, salotų žalumynai yra sveikas ir protingas, be jokių dietos. Tamsesnė lapai, tuo daugiau vitaminų žalumynai yra. Tai pasakytina apie visus lapinės daržovės.
Salotos yra subtilus daržovių. Venkite žali su vytimo ar pagelsta. Neplaukite savo žali, kol būsite pasirengę juos naudoti. Drėgmės perteklių skatina ėduonis, todėl užtikrinti, kad jūsų žalumynai yra gražus ir sausas, prieš jums juos laikyti šaldytuve (nuo trijų iki penkių dienų).
Pomidorų sezonas paprastai yra liepos iki rugsėjo. Galite įsigyti šiltnamyje pomidorai ištisus metus, žinoma, bet Gurmanams bus jus patikinti, jos skonis nieko panašaus šviežių vynuogių subrendo pomidorų. Pomidorai gali būti raudona, geltona, žalia, violetinė ar net rudos. Botaniškai kalbant, pomidorai yra vaisi
