Visos cukrų supply 4 kalorijų energijos vienam gramui, ir - tai yra svarbu - ne maistinių medžiagų. Tiesiog grynas kalorijų energijos.
susijęs grupė medžiagų, cukraus alkoholių, yra chemiškai panašus, bet su distictive skirtumo, kuris teikia juos mažiau saldus ir mažesnis kalorijų. Nors jie atsiranda natūraliai, ypač vaisių, dauguma alkoholiai maisto produktuose yra pagaminti iš cukraus ir pridūrė perdirbėjai.
Kodėl pridėti cukrų ir cukraus alkoholiai į pirmąją vietą? Todėl, kad namuose ar pramoninės virtuvės, jie dirba magija maisto produktuose. Jie prideda saldumo, žinoma, bet taip pat tekstūrą, drėgmės ir spalvą. Jie sustiprinti ir subalansuoti kitų skonių. Cukrus yra konservantas, naudojamas gydyti kumpio ir gali figų. Be cukraus mūsų šiuolaikinės dietos nebūtų tiesiog neskanūs, tai būtų neįmanoma.
Deja, mes galime cukraus pagrobti, kad mityba ir vairuoti mus į maistinę griuvėsiai. Amerikiečiai, pavyzdžiui, žemyn 20-nelyginis šaukštelių cukraus kiekvieną dieną ekvivalentą - 12 šaukštelių vienoje skardinę sodos vien. Štai būdas per Amerikos širdies asociacija rekomenduojamą dienos limitą nuo 6 iki 9 šaukštelių. Be jo gerai žinomas vaidmeniu dantų ėduonis, cukrus tapo pirmaujanti prisideda prie nutukimo. Saldžių maisto produktų gali išstumti daugiau maistingus produktus. Tai sodos skardinės turi maždaug tą patį skaičių kalorijų, kaip stikline pieno, bet tik vienas iš dviejų yra vitaminų ir mineralų. (Atspėti, kuris vieną). Ir žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, cukraus skubėti į kraujotaką gali sukrėsti kūnas gebėjimas gaminti pakankamai insulino Pritaikysime ją.
Bet yra didesnis poveikis. Cukranendrė ūkininkavimas yra cheminė ir vandens reikalaujantis procesas, ir yra centruota kai kuriose pasaulio labiausiai ekologiškai jautriose srityse. Ji nusausinti ir užnuodytas šlapynes į Forida Everglades ir Didysis barjerinis rifas ir sudžiūvę gaivinančią upių Vakarų Afrikoje ir Pietryčių Azijoje.
Po to, kai minutėlę kra
