kaip virėjas su alyvuogių aliejumi
Alyvuogių aliejus padeda vykdyti maisto produktų ir prieskonių aromatas, suteikia. malonus jausmas burnoje, ir atitinka apetitas. Liberalų naudojimas jis bus sustiprinti tiek pikantiškų ir saldžių patiekalų be kaltės, nes savo nuostabia sveikata padidinti NT (nors, jei jūs bandote numesti svorio, jūs negalite norite persistengti, nes kaip visi riebalai, ji suteikia devynis kalorijų per g).
"Virgin ir papildomo pirmojo spaudimo aliejų geriausia naudoti nevirti arba virti mažo ir vidutinio temperatūros. Rafinuotas ir alyvuogių aliejaus klasių aliejai yra už aukštos šilumos reikmėms, pavyzdžiui, kepti pasirinkimai.
naftos anketa dūmų temperatūra yra temperatūra, kuriai esant jis rūko, kai šildomas. Bet aliejus sunaikinta jo dūmų tašką ir nebėra gerai. Jei šilumos alyvą savo dūmų taško, atsargiai jį išmeskite ir pradėti iš naujo. Alyvuogių aliejus turi didesnį dūmų taško nei dauguma kitų aliejų (apie 400 laipsnių pagal Celsijų). Rafinuotas alyvuogių aliejus yra šiek tiek didesnis dūmų taško (apie 410 laipsnių pagal Celsijų).
Patarimai maisto gaminimui su alyvuogių aliejumi
Nors papildomo pirmojo spaudimo ir pirmojo spaudimo alyvuogių aliejų atsistoti šildyti nepaprastai gerai, jie praranda skonį, kaip jie " Re šildomas, todėl jie geriausiai tinka nevirtos patiekalų. Naudokite juos suderinti prieskonius į indą, stiprinti ir kurti skonius, o taip pat pridėti kūną ir gylį.
Alyvuogių aliejus taip pat atsvarai, aukštos rūgštis maisto produktų, pavyzdžiui, pomidorai, acto, vyno rūgštingumas, ir citrinos sulčių. . Apskritai, gydyti savo alyvuogių aliejų, kaip jūs darote savo vynus, atidžiai pora savo skonį su kitais ingredientais patiekalų kuriate skonių
Štai keletas būdų, kaip naudoti alyvuogių aliejus:
