Maisto dehidratacija buvo tikriausiai daugiau nei išradimo atradimas. Kai nežinoma maisto pradininkas greičiausiai pastebėjote, puolusią vaisiai Džiovinti pagal karšta saulė ir supratau, kad tai buvo dar valgoma ilgai po to, kai nukrito nuo medžio. Technika buvo sugauti iki 12.000 BCE, kai faktai rodo, kad egiptiečiai buvo naudojant dykumos karštis išdžiūti žuvį ir naminius paukščius [Šaltinis: Shephard]. Saulė ir toliau bus pagrindinis džiovintuvas iki viduramžiais, kai gyventojai aušintuvas, drėgna Europa pradėjo statyti pastatus specialiai dehidratuoti maisto, kuris atėjo būti žinoma kaip stillhouses. Čia, vaisiai, daržovės, prieskoninės žolės, ir kiti maisto produktai buvo suverti visoje patalpoje ir džiovinti gaisro šilumos.
Next big plėtra buvo mechanizuotas dehidratacija, ir kad mes turime Prancūzijos išradėjai Masson ir Chollet į padėkoti. Viduryje 1800-ųjų, šios senosios mokyklos Gurmanams sukurtas procesas, kurio daržovės buvo išdžiovintos su oru šildomoje 105 laipsnių pagal Celsijų (40,5 laipsnių Celsijaus), tada suspaustas į daržovių pyragai [šaltinis: Preskotas ir Procter]. Tai gali skambėti puikiai mums, bet jūreivių laiko, džiovintos daržovės buvo sveikintinas mitybos šaltinis.
Nuo tada, dehidratuoti maisto nukrito ir iš už ir Amerikos gomurio. Jis gavo II pasaulinio karo padidinti, kai už mažas ir lengvas racioną reikia paskatino plačiai naudoti tarp kovinių karių. Namo, tačiau Amerikos namų šeimininkės turėtų niekas apie tai. Be džiovintų sriubas, bulvių ir desertas, mažai kas buvo įteiktas priekinių linijų padarė jį grįžti namo. Džiovinta maisto nepadarė iki 1960 renesansą, kai atgal-to-the-žemės stovyklautojai ir keliautojai vėl atrado savo puikus transportuoti [šaltinis: Lovegren].
Mokslas ir mitybos dehidratuotų maisto
Už maisto dehidratacijos Koncepcija yra paprasta: pašalinti drėgmę, kad ji trunka ilgiau. Bet kodėl, kad padėti? Norėdami suprasti šį reiškinį, pirmiausia reikia žinoti šiek tiek apie tai, kodėl maisto grobio
Jei kada nors tegul kažką gauti palaidotas savo šaldytuve, jūs matė vienas iš veiksnių poveikį. Mikroorganizmus. Bakterijų, mielių ir pelėsių mėgsta minta jūsų užsiliko, procesas
