Atrankos ir saugojimas
Ieškokite brokoliai tai tamsiai žalia ar net rausvai-žalia, o ne geltona. Žiedynų turėtų būti kompaktiškas ir net spalvos; lapai neturėtų būti vytintos; ir stiebai turi būti ne riebalų ir sumedėjusių. Žalesnė ji yra, tuo daugiau beta-karotino jis turi. Laikyti brokolių šalta. Kambario temperatūroje, ir brokoliais cukrus yra paverčiamas į pluošto, vadinamą lignino, kuris yra ir sumedėjusiuose pluoštinė. Laikyti neplautų brokolius į savo šaldytuvo stalčius stalčių, į plastikinį maišelį. Negalima visiškai užsandarinti maišą, bet įsitikinkite, kad jis yra įtemptas. Naudokite per kelias dienas.
Paruošimas ir pateikimas Patarimai
Wash brokoliai tik prieš naudojant. Nulupkite toli išorinis sluoksnis stiebų, nes tai yra sumedėjusi. Naudoti kaip daug stiebų, kaip jums patinka; jie yra mažiau maistingųjų medžiagų nei žiedynų vistiek. Virimas garuose yra geriausias būdas virėjas brokolius, nes daug maistinių medžiagų, yra prarastas, kai jis manimi virti. Užkirsti kelią Brokoliai anketa nemalonus kvapas yra paprasta - nenaudokite aliuminio skardą ir nereikia pervirti ją. Steam tik iki trapumą-konkurse, o stiebai dar ryškiai žalia; penkias minutes yra daug
Išbandykite šį triuką. padaryti vieną arba du gabalai per prieš verdant stiebų. Tai padeda stiebų virėjas, kaip greitai, kaip viršūnes. Arba kauliukai ir garo su brokoliais poilsio. Cool ir išmesti į salotų padidinti ląstelienos.
Kada jie tarnauja brokoliai, praleiskite sūrio padažu. Daryk paprastai; pridėti citrinos išspausti ir iš krekingo pipirų dulkių arba alyvuogių aliejaus dulksna. Brokoliai žiedynų gali padidinti mityba, skonį ir spalvą bet kepkite patiekalas. Žalias brokoliai blaškoma į salotas skatina tam vidurdienio valgio mitybą. Patiekiama žalias, brokoliai yra puikus pirštas maistas. Vaikai mėgsta jį šiuo būdu, galbūt todėl, kad skonis yra ne toks stiprus, o gal tiesiog, nes tai smagu. Dvivietis suteikiant jiems panirimas padažu Dunk jį, kaip ir neriebios Ranch padažu įdomus.
Brokoliai yra vienas iš šiandienos stebuklas maisto produktų. Tai Vegetaras yra daug antioksidantų vitaminų beta karotino, vitamino C, vitamino E ir folio rūgšties gausu. Jame taip pat yra geležies ir kalio. Ne tik brokoliai labiausiai maistingus daržovių prieinama, ji taip pat padeda jums gyventi sveikiau, ilgaamžiškumą.
©.