agrastai: Natūralūs maisto
Nors tai intriguojantis uogų auga laukinių daugelyje vietų visoje kontinentinės JAV, tai paprastai auginamas tropinių zonų, pavyzdžiui, Havajuose, Australijoje, Naujojoje Zelandijoje, Pietų Afrika, Azija ir Centrinė ir Pietų Amerika. Iš pirmo žvilgsnio Žaliojo agrastas su savo pripūstos plonas odos, šiek tiek panašus į Kinijos žibinto. Į bittersweet, sultingas uogas, kad paslėpti viduje oda yra nepermatomos ir aukso spalvos. Importuojamos Cape agrastai yra nuo kovo iki liepos.
Anglų turėjo už agrastų ir kolonijinio dienų agrastų vynai, pyragai ir pudingai buvo labai populiarus aistra. Tačiau šiandien daugelis šių receptų yra visi, bet dingo iš kucharskie.
Agrastai yra auginamos komerciniu mastu Oregone, tačiau didžioji dalis pasėlių yra konservų. Šviežios uogos paprastai importuojami ir randami specialių produkcijos rinkose. Iš agrastų populiarumas augo per pastaruosius keletą metų ir šviežios uogos tampa lengviau rasti. Uogos skonio saldainio aštroko mišinio ananasų ir braškių. Vaisiai padaryti įdomų papildymą salotos, patiekalai, ir kaip garnyras.
Pasirinkimas
Pasirinkite kieta, sausa uogas, su turtingu blizgesiu. Jeigu Jūs ieškote už mažesnę aitrumas, galva už rausvos arba rausvai tonai. Ieškoti tų su ryškiai aukso spalvos; žalios uogos nėra subrendę. Tačiau, pasiimti agrastai žalia pyragai ir uogienės.
Sandėliavimo
Agrastai laikyti gerai ir liks švieži šaldytuve maždaug dvi savaites. Jie turėtų kreiptis PINKER ir minkštesnė per savo laiką saugoti. Kai jie savo ruožtu violetinė, vaisius vis dar geras tyrės kitą savaitę.
Paruošimas
Agrastai skirtis yra jų kartumas. Kai kurios rūšys yra per kartūs valgyti žalias, todėl skonis vienas pirmas. Mažiau karčiųjų veislių agrastų dažnai pridedama prie vaisių salotų ar naudojami kaip garnyras desertui plokščių. Norėdami naudoti uogas, žievelės atgal odas kaip luobelėmis ir išskalauti. Pašalinti stiebai ir lapai su žirklėmis prieš valgį ar maisto ruošimui. Agrastai gali būti apvirtas ir valgomi iškepti ar pridėti prie cukraus ar sirupo kiekius padažu. Siekiant išlaikyti uogų formos, Samīdīt lėtai. Jie yra padaryta kai sėklos pabėgę ir odos sutraukti.
Veislių
Yra dviejų tipų agrastų, Amerikos ir Europos. Europos veislių turi didesnes ir labiau kvapnus vaisius
Pixwell:. (Amerikos) Ši veislė gamina ištisus 1/2-inch uogos, kurios yra šviesiai žalios spalvos, subręsta minkšto rožinė
[1] 