Agurkai: natūralių maisto
Vienas iš seniausių pasaulio auginami augalai kilę iš Indijos ir buvo auginami visoje Vakarų Azijoje kiek atgal kaip 2000 iki 1000 BC [Šaltinis: ČIAU]. Tai gali jus nustebinti, sužinojus, kad agurkai yra techniškai vaisiai - juose augalų sėklos - ir priklauso tai pačiai augalų šeimai, kaip moliūgai, cukinijos ir arbūzas [Šaltinis: CDC]. Nuo agurkai yra daugiau nei 90 procentų vandens, juose nėra riebalų, beveik neturi angliavandenių ir labai mažai kalorijų, todėl juos labai populiarus dietos patogus užkandis.
Visi, kad vanduo taip pat suteikia Agurkai savo unikalų gaivus kokybę, ypač karštą vasaros dieną. Frazė " kietas kaip agurkų " iš tikrųjų yra mokslinis faktas: Temperatūra nuo agurkų gali būti iki 20 laipsnių žemesnė nei lauko oro [Šaltinis: CDC].
Veislių agurkai
dvi pagrindines kategorijas agurkų yra pjaustymo agurkai ir ėsdinimo agurkai. Pjaustyklės agurkai paprastai yra didesnis nei ėsdinimo agurkų ir turi lygesnį, tamsesnės žalios odos.
Yra keletas bendrų veislių pjaustymo agurkais. Amerikos pjaustymo agurkai yra paprastai 8 colių ilgio (20 cm) ir šiek tiek bulged viduryje. Šie agurkai turi daugiau ir didesnių sėklas nei kitų veislių, bet yra lengvai prieinama per vasaros mėnesius. Amerikos agurkai dažnai vašku, siekiant pagerinti jų drėgmės išsaugojimą ir galiojimo laiką. Nesijaudinkite, nors: Vaškas yra visiškai valgomieji
anglų agurkai, taip pat žinomas kaip " šiltnamyje ". arba " sėklų " veislių, yra daug ilgesnis ir plonesnis nei Amerikos agurkais. Jų plona oda yra šiek tiek smailas kokybę ir jų sėklos yra labai mažos ir subtilus. Jie parduodami shrink-suvynioti plastiko, nes jie nėra vašku
Populiariausi veislių ėsdinimo agurkai yra agurkai -. Mažytės Vakarų Indijos agurkai - ir 4-colių (10 centimetrų) Amerikos ėsdinimo agurkai , Dauguma ėsdinimo agurkai turi plonas, nelygus odos, kurios turi mažų vynai, kai šviežiai nuskintos. Jie taip pat turi dideles sėklas. Per ėsdinimo procesą, natūralus vandens kiekis marinatas yra pakeistas sūrus tirpalas druskos, pipirų, česnakų, krapų ir kitų skonių.
Kai perkate agurkai, ieškoti siauras vaisių su įmone, suapvalintais galais [Šaltinis: Iowa State University pratęsimas]. Didelės išsipūtęs reiškia daug sėklų, kad reikės susižėrė iš ir raukšlėta, Žuvo galai reiškia jis buvo sėdi per ilgai.
Maisto Privalumai Agurkai
[1] 