gumbavaisiai: Natūralūs maisto
Šakniavaisiai yra dažniausiai pamirštama krūva, bet neseniai vartojote šiek tiek dėmesio su padidėjusia atsiradimo tarptautinės virtuvės. Kiekvienas šaknis turi savo unikalų skonį ir maistinę vertę, todėl drąsus ir išplėsti savo skonį pumpurus! Šio mėnesio funkcija apima:. Maniokų (Yucca root), jicama, Sunchoke, Taro šaknis, vandens kaštonų
VarietiesYucca Šaknų
Yucca (taip pat žinomas kaip manijokus ar maniokų), yra balta, krakmolingos atogrąžų daržovių, kad plačiai auginami ir suvartojama Afrikoje, Azijoje, Lotynų Amerikoje ir Karibų jūros regione. Daugelyje šalių, jukos yra maisto kuokštelinių paprastai valgomi virti, troškinti, o miltų pavidalo, kaip tirštiklių ar papildomų ingredientų makaronai, pyragai, pyragaičiai ir.
Yucca šaknis padarė namus augančią Floridoje, nes vėlai 1800. Manijokai yra pūkuota daugiamečiai, kurie gali augti kaip aukštas, kaip 8 pėdų. Baltas interjeras jukos stangresnė, išskyrus bulves ir turi daug krakmolo. Šviežia jukos turi storą, tamsiai rudos odos, panašus į medį anketa žievės. Šviežia jukos galima ištisus metus. Ieškokite įmonė dėmės nemokamai gumbų. Laikykite visą jukos, kaip tai darytumėte bulvės, vėsioje, tamsioje, sausoje vietoje iki vienos savaitės. Nulupti jukos padengtas vandens ir šaldytuve ar suvynioti sandariai ir sušaldyti keletą mėnesių.
Yucca gali būti lengvai pakeista bulvių sriubos ir troškiniai ir jame yra didelis kiekis vitamino C ir angliavandenių. Jis taip pat yra geras šaltinis ląstelienos ir yra maždaug 120 kalorijų per 1 puodelis, kur patiekiama.
Jicama
jicama yra bulvių šeimos giminaitis. Jis yra populiarus maisto kuokštelinių Lotynų Amerikoje ir plačiai auginami Meksikoje ir Centrinėje Amerikoje. Yra daug pavadinimų jicama įskaitant:. Meksikos bulvių, Meksikos Yam pupelių, ahipa, SAS gavo, Kinijos ropės, lo bok, ir Kinijos bulvių
jicama panašus į ropių ar didelis ridikas, ir jis gali būti naudojamas kaip šio vandens kaštonų alternatyva. Jos oda yra plona ir gali būti pilkos, šviesiai rudos arba rudos spalvos. Be to, ji turi trumpą šaknis ir yra baltos spalvos kūną. Oda paprastai nulupti prieš valgant žalias. Žalias jicama skonis panašus į kriaušių arba obuolių. Ji taip pat neturi išblukti, kai susiduria su atvirame ore kurį laiką. Dėl šios priežasties, žaliavos jicama yra dažnai naudojama kaip į žaliavų daržovių plokšteles akompanimentu. Kai jicama yra naudojamas maisto
[1] 