Ar rudasis cukrus sveikiau nei baltojo cukraus?
Jei Beveik visi atrodė dar labiau sunerimę, valgyti rafinuotas baltasis cukrus gali turėti neigiamos įtakos su mumis. Jo poveikis mūsų kūnuose buvo šimtai tyrimų objektas, visi jie tapyba niūrią, kas vyksta su žmonėmis, kurie reguliariai vartoja cukrų (skaityti: beveik visi iš mūsų). Rafinuotas baltasis cukrus manimi buvo susijęs su nutukimu, širdies liga, hipertenzija ir vėžiu, o kai kurie mokslininkai ir Dietologai nuėjo taip toli, kad ją vadina nuodingas.
stengiantis išvengti baltojo cukraus, daugelis iš mūsų pasiekti, kad rudi įvairovė. Ruda paprastai lygus sveikiau: mažiau rafinuotas, mažiau apdorotas, tiesa? Tai pasakytina ir apie ryžių ir duonos, tai kodėl gi ne cukrus?
siurprizas! Rudasis cukrus yra labiau neperdirbtas, išskyrus baltąjį cukrų. Jie lygiai taip pat, per patobulinimo procesą, iki pat pabaigos, kai ruda cukrus yra sukurtos padengiant baltą cukrų su mažu kiekiu melasos. (Anksčiau šiame procese, keista, melasa yra pašalinamas iš žaliavinio cukraus kristalai - patys taip pat parduodami komerciškai, dažnai rudos paketus.) Priešingu atveju, dviejų tipų cukraus cheminės beveik atitikmuo. Jie abu daugiausia sacharozės (baltas cukrus yra 99,9 proc sacharozė, o ruda 96 proc sacharozės), ir melasa suteikia rudojo cukraus vieną kalorijų daugiau per šaukštelį. [Šaltinis: Cukrus asociacijos]
Mūsų kūnai procesas tiek baltos ir rudos spalvos cukraus taip pat. Sacharozė yra disacharidas tai pusė gliukozės ir fruktozės pusė (vaisių cukraus). Mūsų kūnai yra paprastai efektyviau konvertuoti gliukozės į energiją, bet kai gliukozės teikia fruktozę ji tampa sunkiau procesą. Sacharozė yra tik nedidelius kiekius vitaminų ar maistingų medžiagų, todėl virškinimo sistema nėra apdoroti - cukraus bures ant iki dvylikapirštės žarnos, pirmosios dalies plonosios žarnos, kur jis konvertuojamas į gliukozę ir fruktozę ir absorbuojamas į kraują. Nors gliukozės metabolizuojamas visame kūne, fruktozės metabolizuojamas kepenyse - ir kai kepenys turi daug fruktozės spręsti, jis pradeda konvertuoti jį į riebalais. Mokslininkai susijęs kepenų taukus tai baisu sąrašą negalavimų aukščiau.
Taigi, nors tiesa, kad tiek baltos ir rudos spalvos cukraus yra " grynas " - Jie be priedų ar konservantų ir cukranendrės jie kilę iš yra natūralus šaltinis - tai nebūtinai išversti į ". Sveiki " Ir todėl, kad jie iš esmės tas
[1] 