Antioksidantai yra medžiagos, sulėtinti žalingus oksidacijos, ir jie randami natūraliai vaisių ir daržovių. Kai jie patenka į kūną, antioksidantai neutralizuoja laisvuosius radikalus, suteikiant iki elektroną. Antioksidantas yra nekenksmingas, nes jis yra stabilus su arba be jos papildomą elektronų. Pavyzdžiai galingų antioksidantų yra vitaminas C, vitaminas E ir beta-karotinas.
Arbata yra platų antioksidantų. Mokslininkai nesusitarė dar dėl šių medžiagų veiksmingumą, bet bendras sutarimas taškų link polyphenolic junginių kaip gausiausio ir naudingas šaltinis antioksidantų arbatos. Keletas rūšių polifenolių žinomas kaip katechinų - įskaitant epikatechino, epikatechingalato, Epigallocatechin ir epigalokatechingalato (EGCG) - yra bendros žaliosios arbatos ir manoma, kad pateikti geriausią apsaugą nuo oksidacijos. Juodoji arbata siūlo stiprūs antioksidantai, taip pat, bet polifenoliai turi skirtingas struktūras ir yra ne visai taip veiksmingai. Dėl šios priežasties nueina vėl į įvairių būdų, kaip apdoroti arbata -. Katechinų, kad lieka žalia arbata paversti theaflavin ir thearubigin juodos arbatos
Nors įrodymai yra neaiškūs, rezultatai iš kelių Naujausi tyrimai rodo, kad arbatos vartojimas apsaugo nuo plaučių, krūties, odos, storosios žarnos ir kepenų vėžio, širdies ligos, aukšto cholesterolio ir aukšto kraujo spaudimo. Studijos Japonijoje, kur Žalioji arbata yra populiariausias, taip pat nurodė, EGCG kaip pagrindinis šaltinis svorio. [Šaltinis: Mokslas News Online]
Kofeinas
Kaip ir kavos, arbatos sudėtyje yra kofeino, stimuliatorius, kad atsibunda mus ir didina koncentraciją. Kofeino kiekis puodelio arbatos labai skiriasi - viskas iš vietos į perdirbimo sprendimus paveikia rezultatus - tačiau dauguma sutinka, kad yra daugiau kofeino kava nei arbata. Standartinis puodelis kavos yra, bet nuo 80 iki 120 miligramų (mg) kofeino, o puodelis arbatos gali turėti tarp 20 ir 60 mg kofeino. Dauguma ataskaitas dėmesį, kad juoda arbata yra stipriausia, kuriame yra apie 30 mg iki 40 mg. Žalioji arbata ir Oolong arbata yra mažiau, kažkur tarp 10 ir 20 mg. Baltoji arbata yra manoma, kad būti beveik Nedidelis kofeino, apie 1 proc iš kavos puodelio kofeino.
